春节临近，广西各地年味渐浓，要说最能体现各地过年特色的，美食肯定要算一个。下面咱们就去各地看看，大家都会准备哪些美味迎接新年。
富川：粿条做起来 年味“嘎嘣脆”
在富川瑶乡，年味儿是“嘎嘣脆”的，这跟当地一道流传了数百年的民间小吃——粿条有关。
粿条是自治区级非物质文化遗产，也是富川人春节走亲访友必备的年货。临近春节，朝东镇油沐村的村民们都忙碌了起来。
富川粿条主要以糯米、糖、芝麻、油为原料，需要经过浸米、浸芝麻、做熟粉糍粑、擀粿饼、油炸等十多道工序。
富川瑶族自治县朝东镇油沐村村民 陈秋静：今年是虎年，孩子们还用面饼做成了老虎的形状，寓意新的一年虎虎生威。
横州：芝麻饼飘香 春节年味浓
在横州市，说到过年必备的年货，芝麻饼就是其中之一。
走进横州市百合镇的庭源食品厂芝麻饼制作车间，浓浓的饼香味扑鼻而来，十几名工人正轻巧、快速地制作芝麻饼，一派忙碌的景象。
厂长谢兴建告诉记者，芝麻饼虽小，但制作过程却马虎不得，必须经过精选优质米、制馅、和面、包馅、沾芝麻定型、二次煎烤、凉饼等层层工序的“打磨”，才能做出一个个酥中带脆、皮薄馅靓的优质横州芝麻饼。
芝麻饼有很好的寓意——“芝麻开花节节高”。
横州市百合镇的庭源食品厂厂厂长 谢兴建：芝麻饼有很好的寓意——“芝麻开花节节高”。我们有红薯馅、芝麻、山黄皮馅还有红豆薏米馅，销量都很好。
宁明：有了沙糕才是年 软糯香甜饱含乡情
作为宁明特产的一张“名片”，沙糕甜而不腻，每逢过年，家家户户都要做沙糕。
在宁明县海渊镇，走进凤姐沙糕作坊，一股糯香扑鼻而来。
宁明县海渊镇凤姐沙糕作坊制作师傅 包起林：现在这个过程就是在炒米。
将炒熟的糯米磨成粉并晾开放置，使其吸收空气中的水分，达到自然软化的效果。
之后按一定比例加入事先煮好的白糖浆搅拌均匀，再用特制的滚轮碾实，使米粉和糖浆充分粘合，再揉碎。
随后将糯米粉置入大格架中，压制成宽扁型，将沙糕馅加上，均匀压平后，用齿片轻轻刮一刮，再铺上一层糯米粉，几分钟的功夫，一大块沙糕就制作好了。
趁着沙糕还松软的时候，师傅迅速用格刀将其分割成均匀的小块，这就算大告成功了。
灵川定江：传承年俗 别有年味
春节将至，年味渐浓。在灵川县定江镇法源村委东边村，村民们正在挂灯笼、剪窗花、打糍粑、写春联......一片欢声笑语，热闹非凡。
“没有粑粑不成年”，打糍粑是大家过年前最重要的活动之一，将蒸熟的糯米趁热放进石臼舂捣，直到变成细腻粘稠的糯米团，再迅速捏成大小合适的圆饼，裹上红糖碎，一个柔软细腻的手工糍粑就制作完成了，寓意团团圆圆。
灵川县定江镇法源村委东边村村民 秦小玉：各个都出来帮忙做粑粑，做得好开心，好热闹。
来源 | 富川台 富川融媒体中心 莫雪林 毛廷元 吴芷怡 横州市融媒体中心 韦艳 麦镔镔 宁明县融媒体中心 容东