天气渐暖,“红”遍美食界的小龙虾开始在各地陆续登场。一些地方的小龙虾上市后,价格持续高位。那么,大家什么时候能实现“小龙虾自由”呢?
在以淡水产品批发为主的南宁海陆丰水产市场,记者转了一圈发现,市场里批发小龙虾的商户并不多,一家专门批发小龙虾的商户告诉记者,今年市场上的货有点少。
南宁海陆丰水产市场小龙虾批发商 李女士:和往年相比,今年的虾要贵一点,因为去年腊月,今年的正月天冷,天冷的话小龙虾不进食,它生长速度就慢嘛。
上市的量少,价格自然走高。记者了解到,在区外,9钱重的小龙虾,已经卖到了100多元一斤。在南宁多家农贸市场,4到6钱重的普通小龙虾,每斤价格在25元左右。个头大一点的,会卖到四五十元一斤。经营户们说,影响小龙虾价格的还有产地因素。
南宁海陆丰水产市场小龙虾批发商 李女士:年头年尾一般做的都是本地虾,做反季的,肯定就是有肉,只是价格贵一点。
随着天气转暖,湖北等主产区的小龙虾产量不断增加,三月一度“飞起来”的小龙虾价格将逐步回落,到了五六月,小龙虾最肥美的时候,将会是价格最低的时候。
记者 | 韩健 祁闻