“来，帮我在这也拍一张。”7月24日，在灵川县九屋镇江头村，来自市区的李女士带着一家人，参观学习这里的廉政文化，开心游玩着。
当天，尽管艳阳高照，也阻挡不了游客们享廉政文化、欣赏漂亮荷花、品尝江头一品荷花鱼的热情。一大早，九屋镇江头村已经迎来了一批批游客。
“江南可采莲，莲叶何田田。鱼戏莲叶间。鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。”
七月，是属于莲的季节，翡翠伞一样的荷叶，把池塘面盖得严严实实，又托出朵朵芙蓉，如同少女绯红的面颊。荷叶下，肥美的荷花鱼游来游去，畅享夏日荷阴。
“七月份，荷花鱼已经长得很肥美了，我们一起抓鱼去。”在九屋镇江头村的爱莲荷花园里，该园负责人吕有泉邀请大家到荷花园中捉鱼。
“九屋这个地方好山好水出好鱼，肉质特别的细嫩。平常很多游客带小孩来抓鱼钓鱼，很受顾客的欢迎。我这里总共养了七十多亩，年产量大约两万多斤。”九屋镇爱莲荷花园负责人吕有泉一边抓鱼一边为我们介绍道。
据了解，九屋镇江头村，位于漓江支流甘棠江上游的护龙河西畔，是我国北宋著名文学家、哲学家、理学创始人周敦颐的后裔之村。周氏后人将先祖创立的爱莲美德变成了一种优良的传统文化，代代传承。“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的景象，每年吸引大量游客前来观赏。赏荷花、摘莲蓬、采莲叶、收莲子、挖莲藕，更不可或缺的是，一定要品尝在清澈源头水滋养下的荷花鱼。
“鱼捞好了，我们一起煮鱼去。”在荷花园中，经过与鱼儿一番斗智斗勇，终于捕到了4、5斤鱼。吕有泉脱下雨衣，拉上一同捉鱼的厨师好友苏文学烹饪午餐，准备给来园参观的游客亲品荷花鱼的美味。“荷花园里面的荷花鱼，三指宽，最适合黄焖了。” 苏文学一边处理干净烹饪的主角食材，一边说道。烹饪荷花鱼这道美食，除了准备些许番茄、线椒、生姜、大蒜、葱叶及调味料外，还要准备九屋镇江头村的水井水。
“这个鱼，清水养的鱼，没有泥腥味，怎么样煮都比较好吃”，厨师苏文学在烹饪过程中说道。首先将荷花鱼两面煎至金黄，盛出。锅中加油，依次放入生姜、线椒、西红柿、盐翻炒片刻，加生抽、老抽、蚝油，放入煎好的鱼，加山泉水。水开之后煮十分钟，收汁后，加入胡椒粉、葱段，美味的荷花鱼就可以出锅了。
一边欣赏 “荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开”的诗画风光，一边品尝 “鱼香肥泼火，饭细滑流匙”的人间烟火，远离繁华喧嚣，任云来云往，偷得浮生半日闲。
“这里的荷花鱼香甜可口，肉质细嫩，真好吃!” 在荷花园游玩与品尝美食后的游客开心地说，“九屋这边风景好，文化好，美食也好，过来玩得非常开心，吃的也很开心。”
近年来，灵川县九屋镇依托廉政文化、山水田园风光、乡村振兴农旅融合，打造了“甘草-江头-东源”农旅文化线路，围绕独特的古民居、爱莲精神等文化资源，在江头村打造廉政家风文化研学基地，江头村获得桂林市研学基地称号，江头景区、甘草村荣获桂林市2021年度“十大网红村落场馆打卡地”。在西岭溪林湾推出“党建+旅游”示范点建设，以党建引领农旅，双促进、双提升，内涵丰富的休闲文化游正吸引着更多游客前来。据统计，今年上半年九屋镇共接待游客近17万人次。村民的生活品质和幸福指数逐步提升，一幅乡村振兴巨幅画卷正在展开。
通讯员：阳宁红 卢运向 龚炳旭