市场备货充足 米油肉菜都不缺
市民在沃尔玛超市选购猪肉。
一位市民在百货大楼超市购买了蔬菜、鸡蛋等生活物资。
穿山东路一家超市里的米、蔬菜等商品供应充足。
疫情防控期间，不少市民都会选择在家储备一些生活物资，避免频繁出门。11月21日晚，记者在走访中发现，我市一些超市内出现了短暂的销售高峰，部分货物短暂缺货。
面对这些情况，各大超市、市场如何应对?第二天补齐了物资吗?仓库里储备情况又如何?记者22日走访多个城区的超市、菜市了解到，虽然市场供应量随着需求一直在加大，但各类产品货源充足，补货时间快，短暂销售高峰后，很快就会补足。
销售高峰过后 商家忙补货
“昨晚听说很多人去超市买菜，但是因为太晚了又下雨，我就没出去，今早我八点去樟木菜市买菜，发现虽然买菜的人比平时多，但没有出现买不到菜的情况。”家住穿山东路的市民邓女士说，看到市场里有菜，心里安心了很多。最终，邓女士买了可供一家人吃3天的菜回家。
22日下午1时，记者走访了叠彩区、七星区、秀峰区的部分超市、菜市发现，虽然很多地方的猪肉余量不多，但是粮、油、面、禽、蛋、菜、水果等其他商品都很充足。
在穿山东路上一家连锁超市，粮食类货架上摆放着100袋左右的大米，蛋类货架上堆了好几层鸡蛋，蔬菜货架上的蔬菜品种也很丰富。
该店一位工作人员告诉记者，昨晚确实有不少市民来“囤货”，特别是肉、菜、面条基本销售一空，但是米、蛋还剩很多。第二天一早，我们就把货物补全了。“今天来买肉的市民也挺多，目前猪肉已卖完了，其他的生活物资剩余量比较大。”
记者在叠彩区沃尔玛超市看到，货架上的米、面等商品数量充足，肉类区也摆上了刚到的鲜肉，市民们正在有序选购，最受欢迎的依然是猪肉。“今天沃尔玛猪肉有优惠活动，一次多卖一点，就可以减少来超市的次数了。”市民刘女士说，她刚刚购买了两斤五花肉和两斤排骨。
当天下午2点，乐群市场内很多肉摊也已卖完收摊，不过仍有部分摊位还有猪肉销售。摊主蒋女士告诉记者，看到昨天买肉的人比较多，今天多杀了一头猪，所以还剩一些肉，估计很快也能卖光。
蒋女士说，目前桂林的猪肉储备应该蛮丰富的，去屠宰场杀猪也没听说有缺货的情况。
随后记者来到清风菜市，由于正值下午上班时间，前来买菜的市民并不算多，但无论是蔬菜摊位还是肉类摊位，都有充足的货物供应。
进货渠道畅通 仓库备足货
对于没有囤太多物资的市民来说，最关心的问题就是“我到超市还能买到菜吗?”记者走访发现，目前大超市、连锁超市的基本生活物资储备充足、进货渠道畅通。
叠彩区沃尔玛超市的负责人雷先生表示，目前超市内各种生活物资齐全，仓库储备也非常充足，市民不用担心会买不到。“超市最近的销售量自‘双十一’以来增长明显，工作人员在备货方面稍微忙碌些，如果遇上短暂销售高峰，工作人员也能应付过来，目前货物量整体来说都是充足的，保证货物供给的压力不是很大。”雷先生说。
22日下午2时许，微笑堂超市一位工作人员告诉记者，当天出现猪肉售空的情况还是比较少见的，其他基本生活物资都剩余很多。“目前我们已经在紧急联系供应商调货过来，包括猪肉、禽肉，这段时间我们每天都是按照平时的2倍来进猪肉，根据当天的情况，我们次日可能会把进货量增加到平时的3倍甚至4倍。”
该工作人员表示，超市一直提醒市民按需“囤货”，不要盲目抢购。“目前我们大米的库存量有550多公斤、面条有460多公斤、食用油850多升，能够满足半个月的销售，而且这些储备会不断更新。”
“蔬菜方面主要储备了土豆、洋葱、大白菜、萝卜、南瓜这些能放得稍微久一点的菜，米、面、油、奶也储备了比较多，比如大米小仓库里就储备了百把袋。”穿山东路上一家连锁超市的李店长向记者介绍店里的物资储备情况。
线上下单 线下配送挺方便
除了在实体店购买生活物资外，不少市民也选择通过线上渠道购物。
位于叠彩区易家村的美团自提点负责人易永红告诉记者，平时就有很多人在线上平台买菜，用得比较多的就是美团，在手机上下订单，第二天就可以来自提点取货，最近的订单数量变化不是很大，也没听说缺货的情况。
记者在美团APP上看到，其线上买菜渠道美团优选里的各种蔬菜水果，肉类水产等生活物资的数量也比较充足，没有出现缺货的情况。
22日下午，市民董先生就在易家村自提点取走了自己昨天下单的一些蔬菜水果，他表示，线上平台挑选比较方便，动动手指就能看到有哪些商品，不用去超市菜市逛来逛去。“现在疫情也比较严重，也可以避免接触超市菜市密集的人群，头天定菜，第二天下班不慌不忙来取菜。”
家住鲁山路的市民朱先生从上周起就开始居家隔离，这段时间买菜基本都是靠超市线上小程序下单，22日上午10点多，他在小区门口取走了当天上午8点下单的菜。“我一般一次买一周的菜，今天买了鸡肉、猪肉、素菜、包子、饺子等各种商品，没有发现缺货情况，下单配送也非常顺利，心里还是比较踏实的。”
叠彩区沃尔玛也有线上购买渠道，负责人雷先生告诉记者，最近线上的订单量与以往相比明显增多。
微笑堂超市的一名工作人员告诉记者，目前该超市在附近的百梓、解西、解东、榕湖等社区都建立了线上社区群，每天市民都可以在社区群里预订生鲜产品，超市也提供送货上门服务。
记者林扬 李贝 文/摄