象山区市场监督管理局局长 曾瑞仁
今年以来，象山区市场监管局立足职能职责，聚焦重点环节、重点领域、重点主体、重点时段、重点品类，认真开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，全面深入排查食品安全风险隐患，全力以赴织密食品安全“防护网”。
提高认识，强化责任，将专项行动落到“实”处
我局高度重视食品安全工作，把专项行动作为食品安全工作的主线，认真谋划，周密部署，切实推进食品安全“守查保”专项行动走深走实。自专项行动开展以来，局党组多次召开班子会议专题研究，并多次组织召开专项行动部署会、推进会、分析会，建立健全工作机制，研究部署重点任务，落实责任到人。同时，要求全局统一思想，提高站位，聚焦容易引发系统性、区域性风险的重点领域、重点环节、重点主体，重点围绕食品生产企业、经营单位、网络订餐、校园食品安全等领域全面开展排查整治，有效防范化解风险，解决突出问题，强化整改落实。
象山区市场监管局在桂林百货大楼检查食品安全工作
突出重点，规范监管，将群众安全落到“食”处
全力推进食品安全抽检监测工作。坚持让监管“走在”隐患前，扎实推进抽检工作，提高食品安全监管工作的有效性和针对性。配合上级部门开展食品安全抽检工作任务，并组织开展本级食品监督抽检，完成本级食品监督抽检55批次，不合格11批次，合格率为80%。对风险隐患较大的水产品及腌菜制品进行抽检，共抽取13批次，检测结果均合格。
全力推进餐饮环节食品安全监管。使用电子监管系统对辖区1582家餐饮服务提供者进行日常监管;在2022年春、秋季开学期间，对辖区117家学校食堂进行全覆盖检查;开展2022年高考中考学校食堂食品安全专项检查行动，共检查考点周边餐饮单位26家;提前介入指导57家大中型餐饮和单位食堂的后厨建设，切实提高食品安全监管工作的针对性和有效性;使用广西餐饮服务食品安全从业人员互联网培训考核平台对餐饮服务提供者进行线上培训考核，共培训2061家餐饮单位和2927名从业人员;举办“餐饮安全你我同查”活动，邀请记者、社会公众参与到“随机查餐厅”活动中来，扩大了食品安全监管公众知晓率和社会影响力，进一步提升餐饮行业自律意识和管理水平。
全力推进食品生产监管工作。 严把食品生产主体准入关，聚焦乳制品、鲜湿米粉、小作坊花生油、包装饮用水等重点领域，开展食品生产安全风险大检查大整治专项行动。截至目前，共检查各类食品生产单位55家次，下达责令改正20家次。组织食品生产企业开展食品安全自查工作，目前企业自查覆盖率为100%。组织企业食品安全管理人员在“食安员抽考”APP中进行食品安全知识考试，考核覆盖率为100%。
全力推进食品销售监管工作。完成了177家食品经营许可证的现场核查工作;开展节假日期间食品安全专项整治、农村假冒伪劣食品专项整治和滥用食品添加剂专项整治等20多项食品安全专项整治行动;聚焦群众关切，开展酱腌菜食品安全专项抽检，在大型超市、农贸市场等场所共抽取5批次酱腌菜产品，合格率100%;大力推进电子监管检查及风险分级评定工作，截至目前全局电子检查2548家，覆盖率为99.84%，风险分级评定2552家，评定率100%。推行智慧溯源规范化农贸市场诚信建设工作，并已确定南站市场为创建点。
全力推进食品安全稽查执法。以食品安全“守查保”专项行为契机，突出稽查执法重点，在食品安全稽查执法中落实“四个最严”要求，对违法违规行为零容忍、出快手、下重拳。通过全力推进食品安全稽查执法，我局实现执法工作上下联动、依法办案、精准打击，形成监管执法更加有序的稽查执法工作新格局。今年以来，按时办结食品相关投诉392件，查处经营不符合食品安全标准的食品、涉嫌经营超限量食品添加剂的食品、未按规定进货查验，以及经营不符合防疫规定的食品等各类违法案件38起，罚没款8.9万元。
象山区市场监管局开展学校食堂安全检查
深入挖掘，广泛宣传，将氛围营造落到“细”处
接地气，监管执法宣传。大力宣传食品安全法律法规和相关知识，营造食品安全人人知晓、人人参与的浓厚氛围。通过监督检查、日常巡查、飞行检查等方式，向食品经营户宣传《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，发放宣传资料，压紧压实经营者主体责任。设计印制食品安全消费彩页、宣传画、标语等，广泛在小区、景区、商场、超市、集贸市场等区域开展立体化宣传，进一步推进食品安全科普宣传工作往深处做、向实处转。自专项行动开展以来，共计走访食品经营户3000余户，发放相关宣传资料6000余份。
聚人气，上下联动宣传。多载体推出食品安全“守查保”系列活动10余场，联合乡(街道)组织食品安全协管员送食品安全知识进机关、进社区、进小区、进校园、进企业。用群众喜闻乐见的方式普及食品安全知识，倡导群众合理科学消费，全方位提升公众食品安全意识，营造全社会共治共享的良好氛围。
有新意，创新方式宣传。联合“最美象山”“桂林市场监管”以及通过我局公众号等新媒体开展食品安全“云宣传”，发布食品安全知识、食品安全知识问答、食品安全消费警示等专题，广受群众赞誉。同时，挖掘食品安全“守查保”专项行动中的经验做法、工作实效、典型案例进行宣传，不断提升人民群众对食品安全的获得感和满意度。
象山区的食品安全工作始终以“四个最严”要求为根本遵循，不断强化风险意识，牢固树立底线思维，坚决筑牢食品安全每一道防线。下一步，象山区市场监管局将牢固树立“一盘棋”思想，突出共治导向，立足发现风险、及时消除隐患，持续推进食品安全“守查保”专项行动走深走实，不断提升食品安全治理能力和治理水平，牢牢守住全区不发生重大食品安全事故的底线，切实维护“全域全年”食品安全稳定。