近日，资源县车田苗族乡木厂村委与驻村工作队、资源县人社局、桂林市南方职业培训学校联合组织开展为期10天的厨师职业技能培训，努力提升群众创业和就业能力。
培训采用烹饪理论与实际操作相结合的方式开展教学，在讲解步骤要领的同时现场演示菜肴制作。培训老师结合当地饮食文化和日常生活实际，以健康营养为首要理念，从原材料的选购、搭配、制作到切菜、烹炒、装盘等方面，教群众做出一道道色香味俱佳的可口菜肴。学员们相互讨论技巧，提出问题，培训老师现场答疑解惑，大家的学习热情很高，现场学习氛围浓厚。学员们表示，通过此次厨艺技能培训，不仅改变了自己对农村家常菜的传统认识和烹饪习惯，还多掌握一门技术，扩宽了就业渠道。
据悉，此次培训主要培训对象有村内脱贫劳动力、监测对象和在家待业人员共30余人参加。下一步，木厂村将进一步了解群众的实际需求，举办更多的职业技能培训，帮助群众扩展劳动技能，实现增收致富。
通讯员：唐家贵