□朱 锋
在桂北阳朔壮家农村，人们把建新房看成是人生中的两件大事之一(另一件为结婚)，每当搬进新建起的房屋居住，主家都要兴师动众，大摆酒宴，以示庆贺。因从此日起，主家便进新屋生火造饭、起居生活了，故此宴谓之“进火酒”。
办进火酒的日子，一般依据两个方面的情况而定：一要农闲，大家有空;二要天气好，来往方便。日子一经选定，主家一般在进火前的半月内送东西(饼干、糖果之类)、下帖子请客。请的客人和其他酒宴差不多，不外乎兄弟叔侄、亲戚朋友。也有不请自到的，或同村人，或一些好事者，这些人来得越多，主家越高兴，因为这能说明主家在当地的声望。
进火的前两天，主家便请来村上长老及有声望的人，商量有关事宜：谁杀猪、买菜，谁当主厨，哪个负责写对联、收贺礼，最少得预备几桌酒菜，每桌上几个什么样的菜，分几轮开席，哪些人先哪些人后，请哪里的唢呐班子、请几班，唢呐班子坐在什么地方……
进火的头天晚上，新房的正屋已是香火、蜡烛通明，各种祭品均已摆好。到第二天清晨，整座新房四周便热闹起来了：唢呐班子吹起欢快的传统曲子，帮忙做事的人来来往往。每来一路客人，唢呐班子都要吹奏几个曲子以示欢迎。不论哪路客人来，必定要带些鞭炮来放，少则几角几元的，多则放几十元成盘的。因此，在阳朔乡下，若整日里听到某家鞭炮声不绝于耳，那必定是办进火酒了。难怪去吃进火酒的人，往往称之为去“烧炮仗”。
去“烧炮仗”的客人，少不了要送些礼品，小的送几十元、几百元的礼金，布、布毯、毛毯;大的送电饭锅、高压锅、电动车、电视机等，隔壁邻舍、兄弟叔侄还要称上两三斤大米去。有两件礼品简直小得微不足道，但始终改不去、免不了，即是娘家人必送的一盏点着的油灯，一个装着些许油、盐的小罐，据说取意为“进火有油盐，家业万代兴”。
进火酒是吃一餐的，去吃酒的客人多为男性，所以这种酒宴喝得特别热闹，划拳猜码声此起彼伏，往往要醉倒几个人主家才高兴。如果是参与建房的工匠醉了，那是主、客皆大欢喜的事，称之为大吉大利。醉倒的工匠以后也是引为自豪的。