本报讯（记者秦丽云 通讯员周俊远）月饼，是喜迎中秋佳节必不可少的传统美食之一。近日，在荔浦市东昌镇一家手工作坊内，当地百姓用传统手工工艺做出的月饼正飘香。各种馅料的月饼花样百出，琳琅满目，营造着浓郁的过节氛围。
从20世纪80年代初，东昌镇就有了自做月饼过中秋节的习俗。30多年来，制作传统手工月饼成了东昌人过中秋的必选“节目”。每年中秋节临近，是东昌镇月饼手工作坊最忙碌的时候。村民根据各自喜欢的口味，备好馅和材料，纷纷来到手工作坊加工月饼。
9月16日，在东昌镇的手工作坊里，前来加工制作月饼的群众排起了长队。他们有的在拌馅，有的在给已做成型的月饼刷蛋黄，有的则在包馅……已连续多年带料前来加工月饼的东昌镇东善村村民邓艳玲告诉记者，每年中秋节前夕，她都会拿着各种月饼料到加工厂加工，“吃着自己做的月饼，感觉特别香、特别甜”。
在不少东昌镇居民的记忆里，以前每到中秋节前，街坊邻里们会聚在一起互相帮忙做月饼。如今，集镇手工作坊开设了10多家，大家为了方便，备好面粉、猪肉、花生、芝麻、冬瓜糖、瓜子仁等，不用添加剂，花上一些加工费到手工作坊加工，就可以吃上香甜放心的月饼。
一家手工作坊的负责人说，中秋临近这段时间，他家作坊每天从早上6点忙到晚上7点。
据东昌镇一位周姓老人介绍，20世纪80年代初，国家落实“分田到户”政策，农村的经济开始迅速恢复并发展起来。紧接着，村民种的粮食不仅能供全家人吃饱，还有了剩余。物产丰富了，遇到传统的节日，东昌镇的居民便开始尝试制作些好吃的东西。一开始，大家也不会做月饼，中秋都是买月饼吃。尽管那时候家里的粮食多了起来，但花钱买月饼还是比较奢侈的事情。于是，东昌镇黄郎村的村民最先尝试自己做起了月饼。
“其实我们也不太清楚最早做月饼是从哪户人家开始的，估计是人们从制作糍粑的过程中摸索出来的。”周姓老人告诉记者，那时候家里条件没这么好，做月饼基本就是用面粉，很少见得到猪肉的。随着人们的日子越过越好，月饼馅料越来越丰富，从常见的豆蓉，到莲蓉、板栗蓉，再到水果蓉和五仁叉烧等，口味越来越多，越来越美味。“几十年农村经济的变化，从我们家乡做月饼的馅料上的变化就看得出来。”