◤看着丰收的紫金香稻，方建华（左一）和村民都很开心。记者秦丽云 摄
▼附近村民在打包车间，分装紫金香米。 记者秦丽云 摄
□本报记者秦丽云 通讯员黄剑蓉
“今年，我们的亩产创下了新高，由之前的400斤增至600多斤。”全州县紫金香稻“掌门人”之一的邓军谈起今年的丰收情况，语气中难掩喜悦。
2013年，邓军与另外两个同样怀揣乡土情怀的好友方建华和文晶莹，种下了濒临失传的紫金香稻。此后9年，他们用保护、推广珍稀谷种的决心，把紫金香稻推广至全州县、兴安县的众多乡镇，种植面积从数亩，增至高峰时的4000多亩。今年，他们在种植面积上做减法，在产量和品质上做加法，在追求精品的征途上，再次写下精彩一笔。
喜悦：亩产量迎来新飞跃
10月底的一天，记者来到全州县才湾镇黄土塘村。在村后山边的广袤农田里，500多亩紫金香稻随风翻滚着稻浪，颇为壮观。秋风中，紫金香稻用紫色的外壳，饱满的谷粒，低垂的稻穗，回应着种粮人的殷切期盼。
当日，方建华正在和黄土塘村的村民商谈收割事宜。方建华告诉记者，今年，他和两个好友兼合伙人在全州县才湾镇、绍水镇、安和镇等乡镇，种下了近千亩紫金香稻。10月初，各地的紫金香稻陆续开镰收割。才湾镇黄土塘的500亩紫金香稻，因位处山边，且灌溉的基本是水质偏冷的山泉水，稻谷成熟较晚，因此成为了最后收割的一批。
邓军告诉记者，11月初，黄土塘的紫金香稻陆续收割。经过测算，今年的亩产量超600斤。“虽然比起超级稻，这样的亩产量并不高。但是，对于紫金香稻这个品种的稻谷而言，亩产超600斤，已非常不易。”
2013年，邓军和另外两个好友兼合伙人，了解到桂北盘瑶世代生活的地区，有一种珍贵却濒临绝迹的稻种——紫金香稻。2015年，经过前期的精心搜集，三人种下了二两紫金香稻原种。此后数年，三人成立全州紫金园农业发展有限公司，规模化种植紫金香稻。在他们的精心管护下，紫金香稻亩产量不断提升，从最初的亩产不足百斤，增至200斤、300斤，在2017年增至400多斤。
“今年的亩产量有600多斤，超越了往年，可以说是有了一个新的飞跃。”谈及此，邓军和方建华都很是兴奋。
探索：一“减”两“加”的科学施策
亩产量的飞跃，不仅仅是数字提升那么简单。
邓军说，紫金香稻是一种珍贵的稻种，虽然优质，但是对生长环境要求高，且产量低，所以种的人很少。在过去数年的探索过程中，他们坚持“原生稻种，生态种植，无农残、无公害、绿色环保”的原则，力争打造优质环保的紫金香米。
不过，因为种植经验不够丰富，加之一度追求大面积种植，所以亩产量的提升一直成为发展的瓶颈。
“今年，我们采取在种植面积上做减法，在产量和质量上做加法的科学策略，力争有所突破。”邓军说，今年，他们的种植面积从高峰时的4000多亩降为近千亩，同时采用“有机+绿色”的管理方式提高品质和产量。
据方建华介绍，普通的杂交水稻，每亩的生产成本基本不会超过1000元。但是，为了种植高品质的紫金香稻，他们在成本上狠下功夫。一方面是采用生物防治手段防治病虫害，如：投放赤眼蜂虫卵。这些虫卵在禾苗出现病虫害时，自动进行灭杀，实现“以虫防虫”。单是生物防治手段的使用，就让每亩稻田的病虫害防治成本高达1000多元。此外，手工插秧苗、人工除草、人工巡查病虫害等各种成本开支汇总下来，每亩的种植成本高达3000元左右。
精益求精，换来的是喜人收获。2022年年，全州紫金园农业发展有限公司的“紫金香1号”成功入选国家作物种质库，意味着这种珍贵的谷种再也不会失传。同年年底，该公司的紫金香稻通过国家绿色食品认证。今年，该公司又顺利拿到有机食品认证证书。一次又一次，邓军三人用高含金量的认证，展示着全州紫金香稻的优质和生态环保。
展望：紫金香稻“种”出更多“香梦”
多年持续耕耘，紫金香稻在三个男人的手中，不断绽放光彩。
数年来，邓军三人种出的紫金香米，用高品质接受着市场的检验。不仅在本地市场受青睐，还远销北京、上海、深圳等众多一线大城市。目前，根据等级，紫金香米价格在18—98元/斤不等。
与此同时，邓军三人带领全州数个乡镇的村民规模化种植紫金香稻，让更多的农户在紫金香稻的稻香中，带来“香喷喷”的收益。黄土塘村的村民蒋士迎告诉记者，今年，他承包管护全州紫金园农业发展有限公司的80亩紫金香稻。公司提供管护技术和生产成本，他则单纯负责人工投入事宜。按照每亩管护费600-700元折算，一年下来，他在家门口就能赚约5万元。今年，已经是他承包管护的第四个年头。而在全州不少乡镇，还有不少农人，靠着管护紫金香稻，实现了就地务工和增收。
在追求紫金香稻高产量、高品质的过程中，紫金香稻不再仅仅是一种稻谷，在三个男人的执着坚持下，紫金香稻被他们“种”出了更多绚烂的梦。邓军说，在种植紫金香稻的过程中，他们还致力于研究此种香稻的其他价值。多年的研究证明，紫金香米富含花青素和叶酸，对人体健康非常有益。对紫金香稻米的研究也吸引了不少科研院所的关注。从2021年至今，北京大学和中国农业大学在该公司的基地设立了“教授工作站”，通过校企合作的方式，对紫金香米进行研发和拓展深加工事宜。目前，这些研究事宜正在稳步推进。
记者从全州县农业农村局了解到，由全州紫金园农业发展有限公司承办的、针对紫金香米的研发项目已经获得当地政府部门的批准。等资金到位，该项目的建设将正式启动。随着对紫金香稻的研发和深加工事宜的推进，紫金香稻将“种”出更多精彩“香梦”。