2025年4月29日，由桂林市米粉专班指导的“桂林米粉产业发展与历史文化寻根交流活动”在花桥荣记寻根店隆重举行。现场嘉宾共同为寻根店揭牌，品尝鲜榨米粉与花吖米茶，见证了百年老字号“花桥荣记”原址焕新启幕，共话桂林米粉文化的传承与创新。
原址复现：一碗粉承载百年文化根脉
活动在传统舞狮表演中拉开序幕。花桥荣记集团总经理黄超在致辞中回顾了品牌百年历史：“从花桥头的一碗鲜榨米粉，到如今的文化符号，荣记始终扎根桂林水土。原址寻根店不仅还原老铺风貌，更通过一砖一瓦、一字一画，讲述抗战烽火与市井温情交织的故事。”现场，广西师范大学望道话剧社演绎沉浸式话剧《花桥荣记》片段，生动再现老店昔日风采；非遗传承人梁志强以《儿时记忆里的花桥荣记》为题，分享五岁时被米粉香气吸引的童年趣事，引发共鸣。
非遗匠心：鲜榨技艺与产业融合并进
活动聚焦桂林米粉传统工艺与现代创新的结合。花桥荣记的工作人员现场展示了鲜榨米粉技艺，桂林米粉非遗传承人梁志强老师傅强调“选米、发酵、压榨”工序的匠心传承；《半壁民国一碗粉》作者林志捷从文史角度解析桂林马肉米粉的文化基因；知名书法家秦裔工挥毫题写“花桥头荣记”，桂剧艺术家李晟献声经典剧目《花桥荣记》，桂林市中华文化促进会主席袁绪祥授予花桥荣记《美食专业委员会》牌匾，桂林抗战文化研究会秘书长莫菡栖做主题演讲《百年花桥》，多元艺术形式赋予米粉文化新表达。
未来蓝图：从文化IP到千亿产业
花桥荣记集团总经理黄超表示，未来，花桥荣记将深挖文学IP价值，推动“非遗工坊”“米粉剧场”等项目落地，并加速技术标准化与全球门店布局，让桂林米粉成为桂林山水之外的另一张国际名片。
一碗粉，连接历史与未来；一家店，赓续文化根脉。随着花桥荣记原址寻根店的启幕，桂林米粉产业正以文化为帆，驶向更广阔的世界舞台。