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▲在平安寨的一块梯田上，两名壮族同胞正在耦耕。

▲耦耕的方式主要是女在前拉，男在后推，且男的在掌握好泥土翻转的方向和犁田的深度等技术。

▲平安寨村民在砍一根木头，这是制作耦耕时的犁耙用的。

▲耦耕的搭配并非局限于夫妻间，也可是邻居和亲朋。

▲在平安寨中，大部分家庭都都办旅馆、饭店，有的当背包客或抬轿客，不耕种时，他们以挣“旅游钱”为主。

▲耦耕时，村民普通穿水鞋，有的也会打赤脚。

在龙脊梯田上，有一种两人搭配耕地的方式，这种方式往往是邻里之间或夫妻之间协作，而且是女的在前拉，男的在后推，一起犁田或耙田，这被称作耦耕。在龙脊梯田，这种与众不同的劳作方式到目前已经延续了2300多年。近日，记者慕名前去采访。

走进龙脊镇平安寨的廖凤基家中，记者看到了犁、耙、犁架、锄头等各种农具，尤其是犁架，被磨得很是光亮。

谈到耦耕的来历，廖凤基说，以前，寨中祖先从北方迁移至此定居，开荒开田。因深居高山，又无耕牛，当时村民便以耦耕的方式耕种田地，且经常互帮互助。

随着壮寨同胞生活的日益富裕，有的家庭买牛了，但在耕种时，牛也不便在梯田中掉头，尤其是在一些“中间大两头细”的梯田。到了近代，“铁牛”出现了，可机械开到田间地头都很困难，更不用说犁或耙了。

“各种原因导致数百年来，我们这里一直都是用耦耕的方式耕种。”廖凤基说，随着当地旅游业的快速发展，前来看梯田的人越来越多，而在梯田中辛勤耦耕的壮寨同胞，也成了游客心中的一道风景，“很多游客都说这种土方很新奇，有看头，还跟我们合影呢。”

耦耕时，为何力气较小的女子，却像牛一样在前而拉，而力气相对大的男子，反而只在后面掌舵?这成了很多游客共同的疑问。

经常从事耦耕的平安寨同胞们，深知其中的奥妙。年过六旬的寨中村民廖国新，每年都花一定时间去耕种他家的几亩梯田。他说，耦耕不仅仅是两个人简单的搭配犁田耙田，这可是一个技术活，真正犁过田的人才知道，后面掌犁之人，要把握犁田的深浅，泥土翻转的方向必须一致，况且与人牛搭配犁田不同的是，“连接耦耕两人之间是一个犁架，后面掌犁之人，是需要用力往前推。”

原来耦耕的“后者”，不仅要懂技术，还要花力气。这是男子在后面的“秘密”。

在平安寨的梯田上，从耕种到收割，包括挖、打泥、整田、放水等12道工序，“其中最重要之一的就是耦耕环节。”廖国新说，犁田时，要尽量使泥土翻转均匀。耙田时，更要使泥土松弛到一定的程度。

自从旅游开发以来，平安寨几乎家家户户靠旅游挣钱，有的开了旅馆，有的办起了农家乐，有的靠当背包客或搭轿客谋生。壮寨同胞还把梯田的韵味与耦耕的特色融合一起，在寨中办起了梳秧节，其中耦耕成了经典情景之一，吸引了世界各地的旅客、摄影师前来驻足欣赏，定格美丽大片。