许多地方都有早市，而地处桂北山区的恭城瑶族自治县的恭城早市却与众不同。一般的早市都以经营活禽肉类瓜果蔬菜为主，然而恭城由于当地人早餐习惯喝油茶，故而，这里的早市主要经营伴饮油茶的糕粑点心和香料食物。

恭城早市始于何时，无从稽考，仅县城而言，现在每天在城东、城西、城北、城南和城中就有五个较大的早市场所。

每日清晨天尚未发亮，这些勤劳而又心灵手巧的妇女们，便用车拉着或用肩担着头晚挑灯夜战精心制作的“杰作”（各种糕粑点心和香料食品），来到早市一摊一摊很有秩序地摆着，亮出自己的拿手好戏，静候顾客的光临。天刚放亮，早市便开始热闹起来。陆续有人拿着碗盘到早市选上两三种糕粑点心和香料食品，然后欣欣然返回。不一会，一阵阵木杵敲击铁锅的声响，便很有节奏韵律的由大街小巷传出，这便是恭城早晨一道独特而亮丽的风景线——“恭城油茶阵阵敲”。

恭城早市所经营的糕粑点心，以品种繁多风味独特而著称。恭城自古有打油茶喝油茶的传统习俗，且他们与外地人品茶饮茶所不同的是，他们是将油茶当作正餐来吃，早餐和午餐都打油茶，晚上若有客人来，也以油茶款待。然而，光喝油茶是填不饱肚子的，况且又不能仅用米饭和稀饭来送油茶，那样便失去了喝油茶的意义。好在恭城瑶乡是水稻之乡，且农作物品种繁多，于是心灵手巧的瑶族妇女便根据各种农作物的特性，精心制作出伴送喝油茶的各种糕粑点心和香料食物。

恭城早市除经营大众化的早餐食物，如面包、馒头、花卷、油条和米粉面条外，更多的是当地独有的糕粑点心。这些糕粑点心随季节的变化各有侧重，种类多达数十种之多。如春节期间有水浸粑、糖糕粑、肉糕粑、芋头粑、萝卜粑、柚子叶粑、粽粑、水粑、白糍粑，到农历二月便增加有汤圆粑，三月又有艾叶粑，五月有各种五花八门的粽子，六月有凉粉粑，七月有狗舌粑、桐子叶粑......一年四季常有熟粉粑、发糕粑、大肚粑、灯盏粑、粉角粑、碗仔粑、山芋粑、荞麦粑、黄粟粑、玉米粑、高粱粑、豆仔粑、红薯粑、茯苓粑、船上粑等等。这些糕粑点心有粳米做的糯米做的和面粉做的，也有用瑶乡土特产做的。糕粑的味道有咸的也有甜的，有带馅的也有无馅。形状有正方形、长方形、圆形、梯形、三角形、菱形、圆拄形、圆锥形......真可谓五花八门，异彩纷呈。如此种类繁多的糕粑点心集中出现在一个人口不足30万的山区小县，这在全国各地也属罕见。

恭城早市除经营糕粑点心外，还有伴送油茶的香料食物。如炒米花、炒花生、炒黄豆、炒玉米、麻蛋果、排散、玉兰片、大蒜、葱花、园蔬等。这亦是一般早市所没有的。

恭城早市还有一个极大的特点就是文明经商。早市上虽然一摊一摊并排紧挨着，但无论是老妪或中青年妇女，相互间从不欺行霸市，你我挤兑，而是相互关照，互相帮助。她们都以极和蔼的面孔善待顾客，决不大声吆喝或拉拉扯扯的招徕买者。而是心平气和的任君选购，公平买卖，童叟无欺。若遇初次到来的外地顾客，摊主不但不会随意抬价，而且还会极热情的向你介绍各种糕粑点心的美味和吃法，盛情地邀请你到家中喝油茶。此情此景，会让你感到一种文明祥和的浓郁气息。

恭城银殿山

银殿山位于桂林恭城瑶族自治县境内的平安乡与三江乡的交界处。海拔1885米，为县内最高峰，总面积达600平方公里、此山为“恭城八景之一”山峰秀丽，雄伟壮观。一年四季呈现不同的景色，特别在冬季，白雪覆盖整个山体犹如白色宫殿，美景如诗如画，犹如仙境，又被人们赞颂为雪飞银殿，远远望去，傲然耸立，高耸如云，两个山峰排列一地，携手相邻，好似一雄一雌，亲密热恋，又如双峰争雄，难分高低，山内古木参天，碧水环流，奇岩曲径，怪石峥嵘，山下登峰，一条条羊肠小道，唯勇者可攀越。峰顶有寺庙一座，已有数百年历史，银殿山是一座户外徒步旅游，可遇不可求的美丽山峰。

邓扒古村

邓扒古村位于桂林市恭城瑶族自治县平安乡境内，距县城6公里，距高铁站6公里，是一个景色秀丽，空气清新的特色古村落。整个村庄原汁原味地保存着清朝时期的古建筑风格和瑶族文化建筑的韵味，各家各户均为统一的小青瓦、白粉墙、风火墙。前门、中堂、后院层次分明，村内的古炮楼，石板路保存甚好，周边山峰林立，碧水环绕，如诗如画的田园风光，尽收眼底，美不胜收。

这是保存甚好，特色鲜明的传统桂北古名居，同时也具备了吃、住、游、乐等乡村旅游功能。是一个集农家体验、休闲光观的经典之地。

五福佳宴大酒楼

桂林市恭城瑶族自治县五福佳宴大酒店处于县城城中西路圆盘处，属于当地传统老店，整座酒楼从装修到各种美食菜系都包含了瑶族传统文化韵味、瑶族美味、瑶乡情怀，让顾客胃口大开，乐不思蜀。内设多个媒体宴席大厅及特点鲜明的大小包厢。大型投影，专业影响及现代设备，满足各种宴席需要和不同层次群体的消费，可容纳八百多人就餐，浪漫与激情相互碰撞，古韵与现代完美融合。

五福佳宴大酒楼先后荣获“广西桂菜名小吃”“桂林名菜”“桂林名小吃”“桂林地方名小吃”“桂林十大经典菜品奖”“恭城油茶王争霸冠军”“恭城油茶制作金奖”等。

《瑶乡早市》撰文：黄云光

《瑶乡锦绣》撰文：林绍志