在桂林七星公园正大门花桥处，有一家隐藏在角落里的大排档，用乌鸡与田螺配上中药熬成煲，默默在用自己的美味服务着挑剔的食客，用味觉制造记忆，让记忆留在脑海里。

花桥家的乌鸡螺蛳煲自然与一般的螺蛳鸡不同。一般的都是土鸡加田螺，汤清味美，清鲜香甜；而乌鸡极为特别，自老享有“药鸡”之称，富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。熬汤时适当放些党参，枸杞，红枣，补气养血甚是好。

一般的汤清冽甘甜，赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸的天然组合刺激着食客的舌头，花桥家的乌鸡田螺煲不仅保有上述的口感，更添加了自家自制的青红泡椒辣紫姜，清洌中添加了了些许酸辣，刺激着食客的唾液腺，实在唾液激增。加之添加了些笋干，笋干的山珍鲜味散发于汤中，中和乌鸡田螺的各种鲜，实在味美。

他家的田螺是我吃过最清甜的，没有一点腥味，螺肉也是鲜嫩弹牙，肥大肉多。乌鸡肉也是熬得糜烂软香，十分可口。

我最喜这熬出的汤，烫上米粉，简直一绝。再配上碗米饭，好吃到哭。实在感动。

地址：七星公园正门左手边

电话：07732121695