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隐藏在西门菜市的一家辣味烧烤

2015-12-28 09:28:30  来源: 舌尖上的桂林

对于喜欢吃宵夜的人来说,烧烤是必不可少的。烤串必定是其中之一,烤串是否美味焦香完全决定这家烧烤店是否值得下次再来。这家隐藏在西门菜市附近的烧烤摊,想必一次过后你会去第二次。

这家店名叫川味特色小吃,在西门桥头农行旁边那条路往里进200米,门店很小,只有两个人,一大姐在炉火旁烤着串,一大姐在店里招呼客人。我去的时候还早,店里有几桌客人,一来就和老板熟络,看样子也是熟客。

他们家的烧烤用传统的碳烤出来,没有明火,不见火烟,料放的也是很足,孜然辣椒粉和白芝麻都是提香调味的必要品,蔬菜涮层甜辣酱,也是非常入味的,重点是非常辣,吃的超爽,喜欢他家的牛筋和培根金针菇卷。

他们家的培根金针菇卷好吃到不要不要的,培根肉很薄,卷上金针菇上半截,三个卷串成一串,中间加穿一小节四季豆,碳火上慢慢熏烤,半肥瘦的培根在碳火上滋滋出油,腌制过的猪油一部分滴进碳火,一部分被金针菇吸收了,至香无比。一口要下去,培根的咸香配上金针菇的鲜甜,口感金针菇的Q脆,汁水的浓郁实在难以形容,反正舌小桂我是大爱!!!

 

地址:西门桥民族路民族北巷往里200米