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腹八分目 日式炸鸡

2016-01-04 16:54:29  来源:舌尖上的桂林

在文化宫里,新开了一家日式炸鸡店,外面是中国的车水马龙,里面便是日本的清新典雅,一股日式小清新的装饰便成了这家炸鸡店的特色风。

“腹八分目”在日语中的意思便是腹满八分饱,八分不撑不饿,却是刚好。老板是个在日本名古屋留学过八年的有志青年,在日本留学期间兼职打工养活自己。久而久之便学会了这炸鸡的技术。回国后一心想创业,但看着满大街的日式料理都是寿司之类的,却唯独少了炸鸡,经过自己好一阵的研究,于是就决心开这样一家日式炸鸡料理。

店内大部分的桌椅都是厚实木,一派日式的小清新风格确实朴素简约,十平见方的店面细节也有留心处理。一块四字匾正对大门,多少有些文艺气息。老板是个帅哥,健谈谦逊,善于与人交际,诙谐有趣中尽是人生故事。

这便是他家的日式炸鸡,黑陶盘做底,简约厚重不失其格调,一张吸油纸折半,便有了结构与黑白的经典,铺上炸鸡和土豆,新鲜柠檬作伴,秘制酱料与包菜丝点缀其旁。甚是惹人喜爱。炸鸡入口脆酥肉软,裹上酱汁也是特别。


地址:文化宫金浦大酒店对面