肥嫩的牛肉片，酥软的土豆，甜糯的玉米，

鲜美的菌菇，脆爽的毛肚，绿油油的蔬菜，

吸满汤汁的冻豆腐，馅料十足的贡丸，

香油蒜泥碟

……

在寒风凌冽的冬天，不来锅轰轰烈烈红红火火辣辣的重庆火锅怎么行呢?!

古典大气的环境

高挂的红灯笼，中式的回廊，引人入胜。

不同于传统的火锅店，他家的内部装修别具一格，京派的彩梁、徽派的山墙，以及简易的苏州园林设计，还独特性的加入了青花瓷元素，一走进店内就可以感受到浓郁的文化氛围。

不光文化氛围浓厚，艺术气息也尽显品味。墙上装饰的壁画巧妙而精细，一笔一划极尽传神，给人以美的享受。

古色古香的包厢，低调却不失大气!

与环境相配的是，店内播放的背景音乐都是悠扬的民乐，从环境到氛围都给人以高雅的享受。

值得一提的是餐厅内还不时有古典乐器和川剧表演，听着丝竹悠扬，赏着曲觞流水，吃着热腾的老火锅，用一句他们那边的重庆话来说就是“巴适”!

一味倾城·重庆秦妈火锅

光过眼瘾怎么够，更重要的是饱口福!餐前小零食，在等餐前可以先开开胃!

调料有十余种，有油碟也有干碟，能同时满足多种不同口味需求。

不过我还是建议大家吃油碟，去麻去辣去燥增香。

秦妈无渣+猪骨鸳鸯锅 36元/份

他家底料是自己熬制的，为了做出地道的重庆味道，连炒料的师傅都是从重庆那边请过来的，用的辣椒花椒都是重庆发过来的，保证地道!100%纯牛油制作，每天现做现熬数小时，绝不重复利用。

中间那个小锅与红锅是相连通的，熬煮久了锅底更有味道。清汤锅是用大骨熬制，里面真的有筒骨哦!

很多桂林人都吃不惯花椒，所以他家特别采用了这种鸳鸯锅中锅，既隔离了花椒底料又方便涮烫。

秦妈极品鲜毛肚 32元/份

吃重庆火锅的必点菜品，大片涮到红锅里，那爽脆!

七上八下烫出来，这个时间口感是最佳的，吃起来咔嚓咔嚓，脆嫩脆嫩的，只有新鲜的毛肚才能吃出这美妙的感觉!

刺猬菌花 22元/份

鸭胗一刀刀的切成花，造型像个刺猬的样子。

鸭胗需要煮久一点至完全变色才能吃，口感爽脆，辣香味足，一点也没有腥味，真心推荐!

至尊鲜鸭肠 20元/份

吃火锅鸭肠是必涮的!涮到卷曲就可以吃了，又辣又麻，脆爽可口!不过友情提醒，千万不要用中间的小锅涮，里面全是花椒和辣椒，吃到一口就要爆炸!

香菜猪肉丸 18元/份

手打的猪肉丸子，肉质非常细嫩，香菜味其实并不重，捏的很实，一坨坨全是肉，实惠得想掉眼泪!

酸菜五花肉卷 26元/份

没什么酸菜的味道，但是肉片很薄，涮一下就熟了，爽滑可口!

特级鱿鱼须 18元/份

鱿鱼也是要稍微煮久一点才好吃，海鲜的腥味没那么重，吃起来嫩中带脆，口感十足!

天花板 22元/份

天花板处理得很干净，很新鲜。

这个东西千万不能涮太久，稍微有点卷曲就可以了，不然会硬得咬不动。

四川麻圆 10元/份

除了火锅之外他家的小吃也有很多，大多是四川特色小吃，这个麻圆很好吃，外面裹着一层芝麻，里面是豆沙馅的，糯米软糯可口，很香。

火锅必点素菜实惠量多

海白菜 8元/份

梅林午餐肉 18元/份

秦妈豆皮 12元/份

油炸腐竹 8元/份

一味倾城·重庆秦妈火锅

安新洲店

桂林市象山区上海路18号民航大厦二楼

电话：0773-3605333

中心广场店

桂林市秀峰区中山中路33号康美大厦四层

电话：0773-2883999