小时候偶尔一次吃到从未吃到过的食物，总能让人久久不能忘怀。相信大多数人都和我一样，第一次吃到某师傅红烧牛肉面时的感觉至今难忘，那会恨不得天天吃。如今很少吃方便面了，但红烧牛肉面的味道任然在心里不能忘记，今天就给大家介绍一家红烧牛肉面。

铁西我们之前说过，是桂林最贴近本地人生活的地区之一，农副产品和新鲜时蔬应有尽有，当然藏龙卧虎的厨艺高手也会在此谋生，造福铁西地区百姓，钟记红烧牛肉面便是其中之一。

一碗红烧牛肉面上来，一定要放香菜，不识香菜者不能谓之吃货，香菜的美味也只有真正懂的人才能够品味。亮红的香油浮于汤面之上，挥发的油香淡淡四溢，裹挟着香菜的特有气味阵阵入鼻。色香俱全，这就是所谓的红烧。

牛肉要特别说一下，钟记的牛肉大小刚好一个大男生一口食用，大概五六块，料子豪爽略带江湖气。一块牛肉入口，咀嚼间牛肉的扎实口感实实在在，更能嚼出牛肉纹理分明，可见老板刀工讲究，腌制的牛肉在口腔中经过牙齿的磨压，肉质间入味的五香汁水流出，整个人都陶醉了。而且价钱也不贵还是强烈推荐的。

地址：铁西一巷