狗舌粑，并不是真的狗舌，所以爱狗人士不要激动。在桂林，狗舌粑应该是中元节最具代表的食物之一。俗话有“七月半，鬼敲门”。然而狗血能辟邪在民间以及许多港式鬼神片里都有描述，故小编认为狗舌粑应该是以“辟邪驱鬼”的原因命名。

在桂林阳朔、桂林瑶乡平乐，逢年过节必不可少的主要食品之一就是“狗舌粑”，其形状扁平而长有如狗舌而得名。

狗舌粑的主要原料是糯米、黄片糖、芝麻、花生等。做时，先把糯米碾成细粉，然后和糖揉搓成团。

颜色变成浅巧克力色，再一个个加入馅料做成狗舌样，最后用竹叶包好，放在蒸笼里蒸熟即可食用。

“狗舌粑”吃起来，不仅柔软爽口，而且特别香甜，别具风味。据了解，“狗舌粑”作为瑶家的传统美食。

现在已经成为了民间独具特色的小吃，已从乡村走进城镇，成为人们喜爱的一种风味食品。

”狗舌粑”通常是用竹叶进行包裹，这样蒸出的粑粑带有竹叶的香味，味道很是特别。一般早饭过后，勤劳的人们都会到山林中采摘新鲜的竹叶。

把洗干净的“狗舌粑”外衣准备好后，粑粑的馅也得集齐，花生、芝麻、黄糖等作料一点都不能少。

待糖浆煮好，便可以与糯米粉混合，揉搓成团。这是非常关键的一步，将磨好的糯米粉加入黄糖揉搓好，便准备可以开包啦!

将香甜可口的馅料包入糯米团中，这一步可按照家人的喜好进行调味。

接着，将一个个带馅的狗舌头模样的糍粑团，裹上一层油亮的花生油。“别看我丑，其实我香甜可口”。把做好的“狗舌”用两三片竹叶将其温柔地包好。

在瑶乡，每逢春节全家都会出动围在一起制作这可口的美食。待我穿好“嫁衣”，准备入锅啦!

开始生火，蒸粑粑咯!即将入锅的“狗舌粑”，烹蒸时间大约一个小时。