刚刚打出“步葱”二字的时候，感觉已经闻到了略带辛辣的香气，不是电脑前飘出，而是从山野间奔来。

步葱叶子细长，藏身茅草丛中，尽管山坡、地角都有，扯步葱的时候仍需要认真，要不然连同野草一起扯了起来······

扯步葱的时候手法和力度要掌握好，要握住步葱根部，再从接近根部的地方用力往上拔，劲儿大了常常就拔出没有根的步葱叶，那也只能算失败。

小时候，清明节前后，跟着大人上山干活，最热衷的就是自个儿在一旁扯步葱，黄泥地里的泥土比较松软，步葱也会长得比较粗，扯起来也不会费劲儿，回家后当然是缠着妈妈做一顿美味的饭菜啦!

恭城人习惯叫这种野葱为步葱，步葱和小葱一样，同属百合科，只是一个香得温和些。步葱炒辣椒、步葱炒鸡蛋可是吃个三碗饭都不够的，是绝好的下饭菜。

说到这里，是不是激起了你的食欲，感觉到了步葱的味道?最近天气甚好，我们不妨多到野外去踏踏青，并去扯一些野葱回来，洗洗干净，增添一道美味的下饭菜。