根据2016年上半年网络上盛传的中国美食界四大神州守护神他们的存在不只是中国乃至美帝都可以寻到它们的踪影(这是小编亲身体验，在美国的超市竟然有卖桂林米粉!)，可以说是分分钟都可以纳斯达克敲钟!这四个就是1,.兰州拉面2沙县小吃3.重庆鸡公煲4.桂林米粉。当然小编是桂林人，今天的美食篇就强烈推荐中国美食界四大神州守护神排行老四的桂林米粉!桂林米粉可以说是去其糟粕，取其精华。一个米粉店粉好!NO 这不是最主要的，一个米粉店的配料好!NO 这也不是最主要的!而是用之在米粉上的卤水!嘿嘿，千万别小看这卤水，米粉要有味，就看这卤水了。今天我就给大家推荐几家在桂林有家客栈附近小编亲身体验而且很好吃的米粉店!

明桂米粉

这是一家桂林的连锁式米粉店，藏匿于桂林市大街小巷之中，因独特的祖传卤水配方和熬制工艺，米粉色香味独特。在桂林市本地可以说是有很多老派市民不喜，因为很多市民会觉得真正正宗的桂林米粉是在街边!但是，会有很多年轻人和学生去吃。传说听闻它们的卤水是由前前后后四十多种大料和牛肉块熬制数十个小时而成。卤水色泽光亮润滑，味道偏咸而香。仅需一点明桂的特制卤水。热腾腾的米粉的香气瞬间感觉被激发出来一样，扑面而来。让你欲罢不能。再摆上3到5切的薄片牛肉，真的是金不换啊!就像是明桂人的口号一样：专业卖粉三十年，要成为桂林米粉第一品牌。小编推荐：明桂经典卤菜粉

地址：明桂米粉信义店(大家庭面包店旁)走路仅需5分钟

李明米粉

这家李明米粉为何会入小编眼中?假如，明桂是智者而李明就是隐士。这一家米粉店在外人眼中可以真可以说是毫不起眼。而且还在菜市旁!米粉店很小，环境卫生令人有些堪忧，但是就是每天早上就会有很多很多附近居民排着队来吃着米粉，甚至于去晚了要排队等20分钟或者卖到米粉断货去….这家小店是由一对中老年夫妻来经营的，卖了20多年了粉..感觉超级厉害，可以说是把卖米粉当做了毕生事业来做。他们店里的卤水也是老板每天要凌晨4点起床熬制…甚至于小编有时早上八点自己去吃米粉的时候还看着老板自己在炸猪肉和打豆浆!这里一切的一切都是老板亲手做的，材料卫生来源绝对的保证!而且老板人超级好!每当吃完这家店的米粉时，可以问老板要一点汤粉的咸汤来一口简直是人间美味或者夏天来杯老板亲手榨制的黑豆豆浆也是超级赞的!

小编推荐：卤菜粉 豆浆

地址：九岗岭小区菜市场旁 走路仅需1分钟

老盐街米粉

老盐街米粉是桂林最新一代的米粉连锁店，在店铺形象上还原了清末民初桂林城的青砖汉瓦岭南建筑风格，以历史为根基，生动形象的小品铜雕，再现了当时盐街担子米粉。通过文化和地方美食的结合来突出桂林米粉的特殊韵味。

地址：桂林市秀峰区解放东路2号(柏丽商务酒店一侧)

桂林东西巷与逍遥楼之间阳朔蟠桃店：阳朔县蟠桃路水利局对面