腌腊煸熏爆溜滑，甜酸咸苦香辣麻。坡煨焖东坡肉，太白清蒸太白鸭。诗圣临厨烹蜀笋，文君下灶炒川虾。百馐百味百盘馔，一菜一格一品花。

桂林的川菜馆真是多之又多，这跟桂林人嗜辣的饮食习惯分割不开，有这么一家川味馆，默默经营了19年，一直坚守诚实守信，薄利经营的原则，在桂林市享有不错的口碑。

他家的蒜泥白肉和泡菜鱼也是相当的有名气，这时一些老食客们恐怕要脱口而出这家店铺的名字了，对，正是风雨亭川味馆。

风雨亭位于市中心的秀峰区，在热闹非凡，人气鼎盛的文化宫内，紧挨着金埔大酒店。

别以为市中心的餐饮店物价都很贵，风雨亭一定会让你们刮目相看，他们走的可是很亲民的路线哦。

楼下是大厅，楼上有包厢，环境还不错哦。虽然身在市中心，但是闹中取静，让人感觉很舒适。

好了，赶紧跟上琦姐的步伐来品味一下他家的菜品吧!

蒜泥白肉

这是他家的招牌菜之一，选用三分肥七分瘦的优质猪肉，刀工了得，肉片匀薄大张，蒜香浓郁，本来琦姐对猪肉系列的菜品一直不感冒，但是这道蒜泥白肉清爽不油腻，吃起来咸辣鲜香，脆嫩滑爽，并略有回甜，非常美味，25元的价格也是相当实惠。

红烧猪蹄

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，被称为“美容食品” ，极受大众欢迎。这道菜味浓适口，肥而不腻，口感软糯，入口即化，咬一口，浓郁的肉香在口中化开，味道真是太赞了。

口水鸡

这一碗夺目的红辣椒油，真是刺激得让人口水噗噗的流，原来口水鸡是因此得名的。鸡肉嫩爽、麻辣、鲜香，十分入味，菜色香味俱全，香辣可口，鲜嫩多汁，口感饱满很受大家喜爱。

泡菜鱼

四川泡菜色泽鲜亮，香味扑鼻，味道咸酸，口感脆生，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜。泡菜的口感新鲜爽脆，关键在于选用现腌的泡菜，这是通过乳酸菌的自然发酵，来达到酸爽、清脆的效果的，含盐量低，是一种十分健康的腌制食品。

鱼片紧致细嫩，汤汁渗透进鱼肉中，滋味十足，口感爽滑酸鲜。这也是他家的招牌菜。

豆花牛肉

豆花的滑爽细腻，牛肉的软嫩微韧完美融合，抛弃了川菜麻辣重口，这道菜有一种说不清的清爽美味，很有特色。

毛血旺

鸭血、鸭肠、鸡肝、毛肚、鳝片、豆芽、海带、午餐肉等各种美味食材混搭在一切，配合色彩浓重的红油辣子汤，简直是对付重口味吃货的杀手锏，辣得满头冒汗偏偏又停不住口。

唯一不足的是老板为了迎合桂林人的口味，特意减少了花椒的份量，吃起来反而没有那种过瘾的感觉了。这份毛血旺的价格仅为28元，是的，你没有看错：二十八元!炒鸡便宜吧!!

夫妻肺片

好吧，我再说明一次，夫妻肺片中其实并没有肺片什么事儿的，其主要材料是牛舌、牛腱、牛心，卤制之后再做成的凉菜，麻辣鲜香，细嫩而又有嚼头，酒饭两宜，是川菜中比较有代表性的一道菜。

辣子肥肠

那鲜红的辣子，焦香的味道，撞击出诱人的火花，让人馋得口水直流。香咸的味道也让人食欲大开，下饭下酒都没问题，只是今天的肥肠口感略微有点偏硬，韧性较大，可以稍作改善。

干煸四季豆

这是一道既简单又复杂的菜，用油将四季豆中的水分慢慢煸干，产生一种特别的焦香爽脆。我不得不说，风雨亭的这道菜赞到极点，四季豆外表干香，咸鲜适口，非常入味，里面依然新鲜脆嫩，保留了四季豆特有的清甜之味。

三鲜锅巴

锅巴被炸得酥脆爽口，就这么干吃也让人觉得美味无比。在浸过汤汁之后犹如裹了一层油亮的芡膜，汤汁里各种食材吊出的鲜味都包裹在锅巴上。

因为锅巴较厚，所以也没有完全失去它特有的酥脆，反而因为外层有微微泡软，变得更容易嚼了，比纯锅巴更回味无穷。

川北凉粉

一盘细嫩绵软的凉粉，再浇上红红的辣椒油，混着香葱、花生、大蒜等作料，在鲜美滑爽中体会香辣利口感觉，这就是川人都爱吃的川北凉粉。它入口嫩滑，红辣味醇、鲜香爽口，绵软细腻，让人喜欢。

在这样的闹市，在物价飙涨的今天，我们吃了这么美味可口的一餐，人均仅仅只是30多元而已，真是超乎寻常的便宜，太划算了吧。

账单出来的时候琦姐都有些不太相信自己的眼睛。真的，就是这么实惠，不信，你自己亲自来试试看就知道了。

【小攻略】

地址：秀峰区文化宫内(金埔大酒店旁)

营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00

电话：0773-2810099