2016年明明是猴年

却被一只鹅火遍了桂林

纯天然醉鹅(桂林店)

开到哪火到哪

就是这么牛X的一只鹅

终于空降我大桂林来了

鹅你是什么鹅?

一碗自制配方、一瓶石湾玉冰烧酒、一碗蒜，开始炒

满满一锅都是鹅肉，现在在煸炒

在煸炒过程中可以炒出点点鹅油

所以吃起来不会肥腻，皮薄肉厚，脂肪少

啪啪啪，让人爱不释手

待镬烧热以后放上鹅油，姜、洋葱等爆炒

再放入鹅肉、秘制酱汁，继续翻炒.....

一只鹅大概7斤，都是养足了的走地鹅

日子够的鹅的肉先会细腻鲜美，而且不会带腥!

老板一直坚持用优质的走地靓鹅

皮薄肉厚，脂肪少!

在煸炒过程中炒出点点鹅油，口感绝不肥腻

霸道的你，味道是如此温柔

确保每一块鹅肉都充分裹满了秘制酱汁之后

再倒入一整瓶的米酒进去

除了能去除鹅的腥味之外还能增加食物的香味

随着温度的上升，更能逼出食物本身的鲜、甜、香

火焰大概燃烧5分钟之后逐渐熄灭

这时候揭开盖子放下蒜段

再熬煮片刻等汤汁稍微收一下就可以开动啦

开锅一瞬间酒香四溢，鹅肉的鲜香沁人心脾

炒过后的鹅肉更香，鹅基本没什么皮下脂肪

醉鹅汤泡饭是一绝，小编三碗不嫌多!

醉鹅够惹味，连汤汁也可以多吃几碗饭

醉鹅的汤汁多油，精华所在

最好搭配冬瓜、娃娃菜，继续煮

到时候那滋味简直让人欲罢不能

【小贴士】

地址：桂林市中山南路火车南站对面新凯悦酒店一楼餐厅

订餐电话：0773-2158125

手机：13517736070 邓先生