鲜香咸辣,湘菜让你盛夏吃出激情
2014-07-17 16:14:25 来源:探桂林网
这家常德湘菜馆位置并不偏僻,但平时里也没想到会有个餐厅开这那儿。闹中取静的门面内可是不安静,满满当当的坐满了食客。桌上锅内升腾的薄雾与开怀的笑声、干杯声在空中交织成略显嘈杂却又让人想融入的热闹景象。
湘菜也是喜欢砂锅小灶盛菜的,保温实在。这家的湘菜绝对够地道,咸、辣、鲜、香都十分到位。
腊肉:大片有厚度的烟熏腊肉跟辣椒、大葱爆炒,肥瘦相间的均匀,看着就是好料。肉质极香,韧而不硬,肥肉的部分只有浓厚的油脂香没有任何油腻感。满满一口特有满足感。
香辣翘嘴鱼:第一次吃翘嘴鱼,这种鱼头背面平直,头后背部隆起,眼大而圆,鳞小,前部略向上弯,一张突出而翘起的大嘴格外引人注目,由此而得名,营养丰富,而且全鱼可以入药。被浓厚辣椒和重口味香料烹制过后依然能吃到细嫩鱼肉的鲜美,香气扑鼻。
排骨炖山药:看似像炖汤的一道菜,不要以为没有火红的颜色就不会辣了,不过用青辣椒调味到也不会很辛辣。汤汁浓厚,两种食材搭配起来也是相得益彰。
萝卜汤:别以为美味的湘菜 皆辣,这道萝卜汤就是清淡的,每桌必点。萝卜没有煮到软烂,而是爽脆的口感。极浓的筒骨纯汤煮制,萝卜甘甜至极,汤浓香而不腻。
老面大馒头:特色主食大馒头,貌似湖南不是以面食为主,但这里的馒头做的还真不错。
地址:中山中路1号南门桥头(粮贸大酒店楼下)