有人说，重庆火锅讲的就是个啥都敢吃。

“天上飞的不吃飞机，地下跑的不吃火车”其他的啥都敢吃。

朝天门火锅——重庆老字号火锅，秉承传统用料手法的一家火锅店，味型上吸取重庆传统火锅精华，喜欢吃辣的来这里肯定会过瘾，而且环境很不错。

走进店里，整体的风格是中式复古的，木质的桌椅，原汁原味保持着重庆火锅店的风格，喜欢这样感觉。

上一期的小编探店让很多桂林的火锅控们认识了朝天门火锅。但是很多人对朝天门火锅及正宗的重庆火锅还是存有一定误区。这次小编就带领各位深入的了解下朝天门火锅。

关于原材料

朝天门的所有底料，油，辣椒，花椒都从重庆总部的中央厨房统一配送。朝天门的底料厂通过国家QS认证，IS9001质量认证。花椒选用四川汉源的花椒，它在唐代就被列为贡品，具有祛风除湿，暖味除风，化痰止咳，杀虫，消毒等功效。

辣椒：选用重庆石柱产的石柱红辣椒，辣椒的辣度以及颜色都居全国首位。辣椒含有丰富的维生素C在蔬菜中居第一，健胃促进消化，还有减肥的功效哦。

朝天门的底料中有30多味中药以及香料，有健脾开胃，促进消化，清热去火等功效，喜欢吃火锅的童鞋们请不要担心上火，敞开肚皮随便整。

关于大厨

朝天门的后厨大厨以及店长都是地地道道的重庆人，为做最正宗地道的重庆火锅在一直不懈努力。在桂林的重庆人空了可以去摆下龙门阵，解下乡愁哟。

不得不提的酱料

这又是朝天门的另一个特色。这里推崇的吃法多种，看看墙上的调料搭配秘籍就知道啦!北京的铜锅涮肉吃的是麻酱味，上海的火锅吃的是沙茶味，在朝天门，吃美蛙鱼头有专用酱哦~

一锅顶级的麻辣火锅，其实重点不在于多辣、多麻，而在于有多香。这个香味融合了麻、辣、咸，它是一个汇总的味觉感受，想知道这个麻辣锅底香不香?拿片薄肉下去一涮，整个锅内的精华就吸附于上，所有的元素都在挑逗你的馋虫。

原味红汤锅底

来朝天门就要吃它最火的九宫格，这种在重庆极受追捧的麻辣锅，用隔片把锅子分成9份，这样食材就可以分类涮煮，汤料都是一锅子的红油底。九宫格挑战了桂林食客的味觉，也满足了他们的欲念。“就是喜欢这种麻辣，吃到后面嘴都肿了，还是忍不住要吃。”很多食客都表示，吃过朝天门之后，别的辣火锅真的就很没味了。

鸳鸯锅底

朝天门的鸳鸯锅也不容错过，白锅中是鲜美浓郁的高汤，在高汤中煮过的蔬菜更加鲜美多汁，还有种回甘的清甜。

关于食材

朝天门美蛙

挡不住的麻辣诱惑，可以整只蛙腿夹进嘴里，稍一吸吮，细嫩的蛙肉立即和骨头脱离，香辣麻鲜散布满口，吃得好过瘾。

炸酥肉

这个是直接吃的哈，不是涮的，外面是面里面是猪肉，热的时候吃挺香的，千万别放凉了哈。

鲜毛肚

雪花肥牛

榴莲酥

如果你无辣不欢，可以尝试下麻辣火锅，那麻辣鲜香总会让你吃得痛快……如果你喜食清淡，可以试试鸳鸯火锅，不仅美味而且养生健康……不管你喜好什么口味，在朝天门火锅总能找到适合你口味的火锅!

【福利来咯】

金秋十月，朝天门火锅店推出一系列的优惠活动，喜欢吃火锅的吃货们表错过哟：

现在店家还有全天的活动：

1.美蛙一次性点3斤送1斤，以此类推(累积无效)。

2.消费满388元送贵宾打折卡张。

3.菜品消费100送50元菜品代金券(锅底、酒水、饮料、调料、美蛙除外)

4.免费水果，绿豆沙，凉粉，送!送!送!

凡中午11:30—15:00到本店用餐即可享受：

1.全场菜品8折(锅底、酒水、饮料、调料、蛙除外)

2.免费水果、冰粉送

3.每桌有1位美女送酸梅汁1扎，每桌有2位美女再送素菜1份，每桌有3位或以上还送小吃1份，每桌全是美女再送鲜鸭肠1份。

地址：秀峰区文化宫富城商厦3楼(原富城KTV)

美食热线：0773—3633888