故乡食材和美味记忆，永远最能击中人心和味觉泪点。在小编眼里，没什么比正宗又美味的食物更让人欣喜，而常年在外奔波的游子，对家乡味道的想念更甚一筹。坐落在桂林西山公园附近的老厨房私房菜，立足于做好最平常的家常菜，在桂林这样休闲的小城市里，不求最完美，但求最“家乡”。

每个人都有一颗征服世界的梦想，老厨房里酷酷的老板也不例外，在外闯荡的年岁，我并不知道老板所经历的所有，但在老板讲起来的时候眼神明亮闪烁，满眼的自信和骄傲仿佛让我看到在陌生的街头老板带着一腔热血驰骋的风采。也许是一个人背井离乡多年后，他会蓦然发现家乡的味道竟然那么重要，那么美好，以至于自己必须打心底里想马上见到它、闻到它、拥抱它，而其中道理不言而喻。回到家乡桂林后，帅气的老板开起了一家小小私房菜，名字甚至很简单，就叫“老厨房”。

老厨房私房菜最先开在西山公园附近的一条小巷里，柔和的灯光，充斥散发出食物香甜气味的厅堂，侍者热情的服务，整个气氛随意慵懒，但又不失热情。店面的装饰并没有很花哨，面积也不大，看似很普通，但当吃到菜后就感受这的与众不容，很多菜都是在各大菜系的经典菜上巧动心思，突显了菜的特色的前提下也更家常。在被问到为何这么做时，老板告诉我，他是希望每个进老厨房的人，不管是来自哪里，都能吃到家乡的味道。

食材最能代表一个餐厅的风貌，一款特殊的食材，以及家乡味道的酱汁酱料都会提升食材对餐饮品牌的信赖感，让食客找到归属，甚至是依赖。老板在选择食材上精益求精，每道菜的食材都尽量用最能突出口味那一款。麻辣就该辣到底，香脆就该金盘满溢，不仅仅给食客诚意，也是老板的心愿，让每个人，都吃到家的味道。

面对日渐挑剔的食客，厨师的厨艺的要求也越来越高，精心安排、巧妙设计的菜式，尽自己所能得让八方来客品尝到最具家乡感觉的家常，享受到最真切的家乡美食。然每个人对家乡的记忆不尽相同，但老板总在尽最大的努力，给食客在一餐饭的时间里“回家”。

在老厨房吃到的几道菜，都深得我心，川味的香水鱼，香辣入味，对于偏好重口味的小编来说最好不过了，虽然放了很多辣椒，但吃起来其实并没有辣到让人难以接受，恰到好处的辛辣刺激味蕾，胃口大开，吃得特别开心。

老板强烈给小编推荐了这道铁板水晶粉，不愧是招牌菜，粉和青菜滑入口中，咀嚼其中，爽口神怡，连小编这种只爱吃肉的食肉动物都忍不住多吃了几口。

无论是糖醋排骨还是魔芋粉结，藕夹或者石锅凤爪，甚至普通的花卷，都吃得津津有味，热腾腾的菜在清秋的傍晚给小编带来了一丝暖意。家常，就是随处可见的菜，在这些最简单的菜里，却可以看到老板不简单的心思。浇灌了心意的菜，怎么会不好吃呢。

如老厨房的口号一般，食客不忘家常菜，常吃常想老厨房。日暮黄昏，家家屋里烟熏火燎，温暖升腾。尽管一方土养一方人，一方人有一方人的生活习惯，只要走进老厨房，总能找到你最熟悉的味道。

【小攻略】

地址：西山路南巷21号(丽君派出所左进10米)

电话：0773—2896858

地址：环城南二路(净瓶山桥底下)

电话：0773—8996186