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【角落里的美食】当羊肉爱上粉

2014-11-26 09:42:58  来源:舌尖上的桂林

悄 无声息的,寒露、霜降已过,秋已深。早起晨练,晚出散步,都会有秋意深浓的感觉。是时候补补元气,暖暖身子啦。羊肉被称为补元阳、益血气的温热补品。秋冬时节,来一碗热腾腾、辣呼呼的羊肉粉,包你身暖心舒。去福旺路来碗羊肉粉吧。

福旺路是文明路分支的一条小路,要不是来吃羊肉粉也不会知道桂林有这么一条文艺的老街道,斑驳的老墙里伸出几枝三角梅,绝对是拍照的好背景。李记竹园羊肉粉就在这条小街上,老板是地道的贵州人,跟你说桂林话还带着浓浓的贵州口音。

小店已经开了五、六年,店内装修已显陈旧,这里卖的是地道的羊肉粉,橱窗上挂着他们的招牌粉。

一踏进店里浓浓的羊肉香就扑面而来,冲着这羊香小编一下要了两碗来品尝,招牌麻辣羊肉汤粉和鲜甜清汤羊肉汤粉。不管是哪一种粉,用的都是熬煮多时的羊肉汤,不知道老板用了什么配方,一点膻味都没有,所以怕膻味的盆友可以放心。

羊肉肥瘦适中,油而不腻。以新鲜羊肉,配以爽滑的米粉,加入鲜羊肉汤及各种调料,香鲜滑爽。吃了几口头上就冒出了细细的汗珠,吃后的满意感十足啊,觉得这样微凉的天气吃一碗羊肉粉下去,胃暖暖的,外套真的可以脱掉了。

招牌麻辣羊肉汤粉,加入了特色辣椒油,又香又辣又爽,非常适合桂林人的口味。

鲜甜清汤羊肉汤粉,如其名,味道非常鲜甜,满眼的碧绿,就算没加辣油也不膻,羊肉很好吃.

酸包菜坛是店里的特色,据说正宗的贵州羊肉粉店都会有它,老板讲吃羊肉粉配泡菜和萝卜才更好吃,喜欢吃多就放多点。

值得一提的还有店里的油条,超级酥脆,和粉是绝配,贵州的粉桂林的吃法你可懂。

据说羊肉粉早在清朝就闻名遐迩。最出名滴算是遵义羊肉粉。在秋冬季节,吃一碗滚烫的羊肉粉,浑身暖和。去饭馆进餐的十分踊跃。当地有一种习惯:每逢冬至这天,全城老幼都要吃一碗羊肉粉。就像北方人吃饺子一样,说这天吃羊肉粉,整个冬天都不冷。

地址:福旺路3号