“越南螃蟹脚”许是地理环境的原因在广西南宁也不算少见，但在桂林确是最近才开始有的。螃蟹这种食材个人认为除了大闸蟹外，其他的也就只有蟹钳里的肉有吃头了。会在临桂新区吃这顿饭完全是因为跟一个老友兼老同事偶然的碰面和偶然的决定，据说在虞山桥边也有一家的，市区的朋友也可以去那边尝试。

蟹本身就是易熟的食材，点单后片刻满满一锅红灿灿的蟹脚就上桌了，香气撩人，挽起袖子赤手朵颐。老友盯着满手汤汁，认真用手指抠蟹钳里肉的我，笑着感叹我这么多年都没变过，面对美食和她的时候,总不会顾及形象二字，我学着以前的调子回答她:“面对美味的食物和亲人们我这个样子是一种认可和尊重。”虽说是一句玩笑但也是我的真心话，敢于在你面前吃的不顾形象的人，可要好好珍惜呀~他们都是把你当做亲人的呢。

这个菜的调味其实跟桂林的香辣蟹几乎一模一样，香辣中复合着耐回味的甜，里面多了一种配菜就是”魔芋”，透明灰的魔芋不仅口感脆弹还超级吸附汤汁，貌似有点“配角”会逆袭的意思。

另外一个炒菜是洋葱墨鱼嘴，口感十分韧、脆，洋葱的加入让这道菜更像是铁板烧，味道很好也很下饭。

【小攻略】

餐厅地址：桂林市临桂县虎山路8号

电话：0773—5596358