说铁西是老桂林的缩影，有很大一部分原因是铁西美食。居民楼鳞次栉比地紧挨着，站在我家阳台就能看到你家客厅的光景。美食店亦是如此，三两步就有一家，行来走去的人都是食客，若有店家能在这里被大排场龙的话，它的出品肯定值得一试。在铁西18栋居民楼的一层有家天天爆满的无名早餐店，主打早餐：肠粉。“ 无名小店 排长龙 ”
吸引小编来这家小店探访的理由就是它的生意火爆，时时爆满要等座不说，有的时候还要大排队。要说卖肠粉，铁西可不止这一家店，就在它斜对面就有另一家肠粉店，面积稍小有店名，可生意就显得惨淡了许多。这样的一个对比，不免让人更对无名早餐店好奇了。

之前听说这家早餐店没有名字的时候小编还心存怀疑，心想现在哪里还有这么自信的店家，谁不愿把自家的名号打得世人皆知。一到店里寻了半天，店名招牌这种东西还真没有，唯一的牌子就是一红底白字的菜单牌了。店里有两个窗口，肠粉的窗口临街，老板娘负责，除肠粉外的其他食物在屋里的窗口，由老板负责。

“ 老板娘 手艺泼辣 ”

老板娘看起来30出头，行事作风很是泼辣，从她麻利的拉肠手艺就能看出：舀起一瓢米浆迅速在她右手边的锅屉上划了个圆，浓白的米浆像呼啦圈落地时最后几圈不甘心地左右倾斜摇晃，然后认命般地躺平。盖上锅盖，不需片刻爽滑的粉皮就成形了，只见粉皮被老板娘用一根扁竹条熟练地撩到她左手边的料理台，均匀撒上馅料，撒一些就用竹条卷一点，保证你吃的每一口都有料。最后再浇上店里用卤水、番茄、辣椒特调的汁，这冒着热气的肠粉你便可以马上拥有啦。

“ 我们桂林的 肠粉 ”

肠粉原是粤食，馅料通常是荤素结合的广式口味。而老板娘的肠粉馅料则是由韭菜猪肉末、豆角、榨菜、萝卜干、黄豆碎组成，正如老板娘对头一次来的食客说的那样：“我做的没是广东的肠粉，这是我们桂林的肠粉。”当这饱含浓重桂林风味的馅料与细滑的粉皮一并入口时你就知道这家无名早餐店为何天天爆满啦。

除了肠粉这里还可以吃到筒骨稀饭、八宝粥、芝麻糊、花生糊、腐辣、豆浆油条等。这里的食客还会将咸味的油条搭配芝麻糊，这样的吃法着实少见，看来下回来吃要尝试一下这样的搭配了。

营业时间：6:00-14:00

地址：铁西18栋居民楼一层