从前有一只熊抓到一条鱼，鱼求熊不要吃它，熊说：那我出个问题考考你，答对就把你放了。鱼说：考吧，考吧。于是熊就把鱼给烤了。

烤鱼制作的过程并不复杂，甚至许多爱自己倒腾的吃货在家也可以完成，但是想要吃上一条鲜香入味的烤鱼也不是那么轻易能找到。

那么问题就来了，考考你：知道桂林哪家烤鱼好吃吗?

王城老王烧烤城

王城一直都是宵夜好去处，虽然东西巷还在施工，多年深受大家喜爱的老王烧烤城仍旧营业。每当夜幕降临，这家烧烤店门前的小桌子就陆续坐满师大的学生，或者专程而来的吃货。

老王家的烤鱼加入的配菜有豆芽、香菜和葱，口感上比较鲜嫩，就算加入一段时间以后也不会觉得鱼变得很咸。除了招牌的烤鱼，老王家的烤生蚝和粥也受到大家的喜爱。

店址：王城城门口

 万州烤鱼总店

万州烤鱼算是桂林的老牌烤鱼店了，拥有众多分店，吃来吃去小编认为还是总店的烤鱼最入味。万州烤鱼实际上是重庆汉族的传统名菜，归属于渝菜，鲜鱼洗净腌制后在火上烤制，之后放入铁盘加入辣椒、香菜、豆芽等用火继续加热直至入味。如今大街小巷的烤鱼大多都是采用万州烤鱼的做法。

在雉山路的万州烤鱼总店环境比较好，非常适合不喜欢路边摊大排档但喜欢烤鱼的朋友，该店的小炒味道也不错。

店址：象山区雉山路108号(郦峰饭店旁)

 天子烤鱼

藏在小巷子里的小店往往有你意想不到的好味道，位于安家洲巷里的天子烤鱼是一家名不见经传的烤鱼店。在天子烤鱼你可以选择在露天小桌椅享受宵夜的乐趣，也可以在内厅安静的享用一条烤鱼。

天子烤鱼口味偏香辣，在烹饪过程中使用了较多的川味辣椒油，鱼皮烤的比较干，吃一口烤鱼可以体验到软嫩的鱼肉和香酥的鱼皮两种感受。该店将川味进行到底，爆炒小龙虾也是一绝，辣味十足一盘简直不过瘾。

店址：象山区安家洲巷(港湾一号酒店后面) 

诸葛烤鱼

诸葛烤鱼属于川菜西或者湘菜系，它的由来是相传三国时期刘备、关于、张飞三人结义在桃园喝酒吃鱼，那时有个张姓厨子烹饪了一道炭火烤鱼，三人吃后甚喜，后人称此烤鱼为诸葛烤鱼。在康美大厦四楼的诸葛烤鱼环境优雅，烤鱼有多种口味可选，其中传统泡椒和金牌香辣是最受欢迎的口味。

烤鱼吃腻了可以吃吃凉拌菜，诸葛烤鱼的凉拌时蔬清爽可口，凉拌时蔬和拍小黄瓜向来是吃货的最爱。

店址：秀峰区中山中路33号康美大厦四楼

 国忠哈尔滨大馅水饺店

北方的烤鱼显得“简单粗暴”，辣就是辣，香就是香，口感和味道的都非常直接。如果你想试试北方风味的烤鱼可以去国忠哈尔滨大馅水饺店，虽然该店主打的还是北方面食，但烤鱼也别有一番风味。烤鱼选用的配菜是过油的土豆条，跟烤鱼一起在铁盘上加热后非常入味。

来到国忠小编还推荐锅包肉和凉拌菜，锅包肉选用的是猪里脊肉裹浆下锅油炸直金黄，起锅后浇上特制的酸甜酱即可，香脆的外表包裹柔软鲜嫩的内心。

店址：秀峰区太平路18号 

一品鱼

总会有那么一些小店深藏街巷也不愁生意，一品鱼在安新小区北区的角落不靠地理位置靠口碑营业了十年的老店，每天晚上都有食客熟门熟路的来到这里点上烤鱼和小菜，吃着专为桂林人口味精心烹饪的烤鱼闲话家常。

一品鱼的鱼选用漓江鱼，看起来个头不大但味道鲜美，烤鱼看起来没有多少辣椒，吃起来却是辣劲十足，鱼早已将汤汁吸收到肉里。一品鱼的烤鱼并不提供炭火继续加热，所以烤鱼上桌之后需要尽快吃掉哟。腊肉也是该店的特色，店内选用的腊肉都是店家自己腊制，味道香还无添加剂。

店址：安新北区704栋后面 

三毛烧烤城

在大多数人心中，烤鱼更应该归属于宵夜一类，烧烤城的烤鱼自然更有感觉一些。三毛烧烤城在一座山边，二楼为优雅卡座和包厢，一楼则是大棚下的大排档。三毛的烤鱼采用万州烤鱼的烹饪方式，配菜选用的是豆芽为主，加入香菜、香葱和香茅，鱼肉鲜香。

三毛家的烧烤一直深受好评，几个好友围坐宵夜摊吃吃烤鱼，点一手烤串，炒花甲之类的小炒也不可少，想吃卤味这里也有。

店址：象山区崇信路金龙寨旁巷子里