十年匆匆 同心园里的馄饨味道依旧
2015-01-22 09:38:04 来源:舌尖上的桂林
人的一生不过七八个十年,有一对老夫妻花了用十多年在同心园里经营一家普通到简陋的馄饨店,没有明亮的店面,也没有招牌。起初他们是为了养家糊口,之后每天的馄饨就是一种习惯和跟邻里的感情。
这家无名的馄饨店每天早上六点开始营业,直到下午的五六点。这对老夫妻每天清晨起来开始包馄饨和饺子,每天女人要在锅里煮百十碗馄饨,而男人就会一直在旁边包着小馄饨。住在附近的大人和小孩都喜欢来这里吃早餐,还有一些人算是吃着他们的馄饨长大的。
馄饨的肉馅肥瘦相宜,混入木耳增加了丰富的口感,鲜香脆口,吃一大碗都不觉得腻,口味纯天然。
水饺的面皮是手工制作,馅有瘦肉木耳和瘦肉韭菜两种,韭菜馅的韭菜含量并不多,只加入适量来增加香味,可不像一些店面都拿韭菜来糊弄人。
有不少人不光到这里吃馄饨和饺子,他们还“吃不完兜着走”,这对夫妻接受订购馄饨和饺子,不少人直接来这里买了生饺子和馄饨带回家自己煮。用料比商店买的袋装的让人放心得多,味道也好,很多人都愿意一次买上一两百个回家冻着慢慢吃。
店址:同心路漓江花园大门旁