小编认为螺蛳粉的真谛其实不在辣，在香!闻到就走不动，闻到就冒口水那种。不是化学品的香，那香味来源于油葱。

现在终于在桂林的螺蛳粉店，闻到了这种味道。黄氏真味螺蛳粉品牌有点历史了，在螺蛳粉的原产地柳州享有很高的知名度。桂林这家才开业一周，小编去吃的时候已经人气超火爆了。

10个顾客里有11个都是女的，看看这溜美女吃粉的背影，看看这排队美女的背影，为什么这么吸引女生呢?

小编觉得除了味道好以外应该和店面装修有关系，米色的文化墙、彩砖拼花，处处干净雅致;配有勺子，辣椒油就不会甩到衣服上，好贴心呢;碗筷都在消毒柜里，服务员都戴着口罩，干干净净，妹子们当然喜欢啦。

要的招牌螺蛳肉螺蛳粉，端上来油葱的香味随着热力铺到脸上，忍着口水拍几张照片先。呐，中间那堆焦黄的就是油葱啦，葱白用油炼过就会呈现这种焦香怡人的状态。螺丝肉是单独炒制的，味道香浓。粉不太辣，就算红油铺满也是一般辣，就不会有辣到飙泪咳嗽呼哧喘气的囧像了。

螺丝汤用鲜螺蛳、鸡架、筒骨熬制，口味偏甜，喜欢偏甜口味的食客们，会把汤汁都喝完。辣椒油用花生调和油加上特供辣椒粉炼制，油亮红艳、辣而不燥。米粉是用象州大米做的干米粉，不硬心、有弹性。

创新的三鲜螺蛳粉也是看起来好好味，香菇木耳黄花菜瘦肉煮的三鲜菜，加上少量螺蛳汤，真是鲜上加鲜!

卤味当然少不了，螺汤猪脚最爽啦，鸭脚、鸡翅、肥肠、小肚、叉烧等，吃货看到简直不能忍啊!

除了精选食材，从酸菜、木耳的刀工能看出店家是认真在做粉，所以每一碗粉都美味得恰到好处。现在就期待着夏天来吃干拌螺蛳粉啦。

地址：骖鸾路一中门口