三月三一定要吃点少数民族的特色小吃才算过节，桂林最不缺的少数民族小吃就是油茶。经过近二十年的普及，油茶几乎成了桂林城市居民的日常吃食，喝油茶的桂林人渐渐少有了特色的意识。

可是这不等于桂林人就不挑吃油茶的地方了，留一口算是油茶店逛得多的，却也有错过的时候。年初的时候，有老家恭城的朋友知道我爱喝油茶，特地带我山路十八弯绕了个头晕转向找到一家号称最地道的油茶店（其实是走了远路，过了观漪桥，左转直走，过农业局左转就到了）。

这一遭油茶之旅让我印象深刻，前有桂湖作伴，后有骝马山摩崖石刻做衬，地可是够人文的。而店家尝过之后，纯粹的味道当真征服了我挑剔的舌头，于是我成了这里的常客。

店门口也没招牌，但是陆陆续续总有人进店出店，服务员都没消停过。店内的吃食都摆在门口，客人探头一望就尽收眼底。因为客人多，店家忙碌得很，所以上了炒米、葱花和茶碗后，其他服务都得靠自己动手丰衣足食。

这里的油茶醇厚，姜味极重。据说这便是道地的恭城油茶，喝完回甘味长，口舌生津，回味无穷。为了熬好茶汁，店里一位大婶时刻守在熬茶的炉子旁，不是打茶叶就是搅拌茶汁，使油茶的味道保持在最好的状态。熬好一壶，煨在一旁的瓮里，再继续打下一锅茶水。

店里的小吃不见更多特别的，船上糕、（蒜蓉糕）艾叶粑、煎饺子、炒粉、炒米豆腐……没有一款是只此一家，但口味却是别店无求。

今次因为单独行动，只要了大肚粑、船上糕和煎饺子。其他两样不说，大肚粑是我特别喜欢的一种小吃，圆圆白白的糯米团子里随做的人喜好，填满各种小菜。菜填得满，略微带咸味的糯米一同入口，各种滋味充满口腔很有饱足的幸福感。

其实这家深藏小巷里的店很有些名气，不只附近的人常去。也有资深吃客专程跑去深巷里一饱口福，我倒是孤陋寡闻与它相见恨晚。且不知，是否还有和我一样的没?