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黄氏真味螺蛳粉

2015-04-24 09:41:35  来源:舌尖上的桂林


新品干捞螺蛳粉上市了生活赋予劳动人民最深切的灵感,创意激发出黄氏真味这款最特别的干捞螺蛳粉 它的灵魂就在于那两种特制干捞的卤汁。一是花个把小时用新鲜的番茄炖煮成的浓稠番茄酱,里面有酸豆角。二是姜蒜蓉油炼过后加生抽调味,居然配出了烤生蚝味的味道~!


加上螺蛳肉末,让这碗干捞具有了传统的螺蛳香气,明明是螺蛳粉却带着凉拌粉的鲜甜味,配上粉质Q弹的口感,加上香辣的辣椒油,酸、辣、鲜、爽螺蛳粉的标准配置一样不缺色香味俱全。


手工捣的花生碎,有细有粗,细的和着汁裹在粉上,粗的搅拌后落在碗底,偶尔扒一口进嘴嚼得满口香喷喷。还有细条叉烧,好多肉肉!好满足!



吃一口很惊艳,再一口很入味,吃再多也不腻,那种美妙的感觉就那样在舌尖上回转,真是过足了嘴瘾!

配有一碗原味螺汤,真是“鱼羊”!只想说,哪位朋友想吃干捞粉的,叫上我,我帮你喝汤!


新味多种卤味齐开放

螺蛳粉的阿妹每天早上五点多就要去买菜,保证每天的卤菜配菜都是当天早上现做的,食材的新鲜可口毋庸置疑~! 鸭脖、鸭头、鸭肠、鸭胗、鸭架,都是新研发的产品,口味接近周黑鸭的甜香型,很入味。吃粉辣得呼儿嗨哟的时候,吃点偏甜的可以略缓解一下。


小肚、尾结,传统卤味。先卤再油炸,小肚和尾结都是有嚼头的菜,炸得外焦里韧,越嚼越香,miamiamia!



鸡翅、猪蹄,叉烧大肉菜。鸡翅偏甜的,猪脚是传统味的,叉烧有酒香味。

所有卤味各种香,经舌小桂金舌头品味,没有添加剂的味道,很天然,百吃不厌。




炒石螺,属于清爽型,没有放过多的酱油、蚝油之类的,保留了螺蛳的清甜,微辣,有浓浓紫苏香。


以前只有绿豆沙一款甜品,现在增加了,玉米头、玉米、芋头糖水。淡淡的甜味,软糯的口感,满满幸福。



所有的美味都是从这个干干净净的小厨房里做出来哒。