盘点桂林8家好吃的卤味
2015-04-28 09:09:04 来源:舌尖上的桂林
夏天搞菜不像冬天那么好打发了,冬天一个火锅,往里边涮就可以。夏天都得小盘小盘炒,不几天就江郎才尽了。聪明(懒货)人就懂得用各种现成的菜来调剂下。今天给大家盘点几家好吃的烧鸭卤味,下班路上拎一包,“油手”又“好闲”。 1
安新菜市行仔烧卤
小编的最爱,不想做菜了就砍1/4烧鸭,肥美香浓。下午四点饿了就买一个蜜汁鸡翅,他的蜜汁排骨也是棒棒的,肥瘦得宜的肋排烤得红亮亮的,啃起来超豪迈。卤的鸭翅周末买回去打牙祭爽歪歪。
2、会仙路家乐菜市附近门洞卤味
家乐城菜市往公园绿涛湾方向走50米,一个小区的门洞里,卤味很正很香,5点多就围很多人买了,卤牛筋最好吃,买回去切碎炒酸豆角,我仔!吃你变猪克!
3、一八一医院门口嘉州盐焗
在桂林很有名气的盐焗鸡店,但是大翅带腿那种个人觉得有点渣,不爱吃。鸡尖最好吃啦,有点香辣很进味,还有香香的芝麻,一次可以啃好多。鸡皮也不错。酱板鸭很好吃,就是贵了点。
4、乐群菜市太平路水果巷往里50米手撕鸡
生意超好,味道也超好。到了夏天老板娘就开始疯狂撕鸡,鸡用的品质较好,所以口感更好。撕好的鸡在盆里加上十来种调味料拌好就行了。建议不要放黄瓜,久了会被腌出水冲淡味道。口水鸡就是砍成块来拌,砍的没有手撕的好吃。
5、芦笛菜市卤味
品种超多,在芦笛路开了12年的老店,温州鸭、狗肉都很好吃。泡椒凤爪绝对是周末最佳伴侣。还有卤豆腐丝什么的,天天吃都可以啊!
6、雉山路培智学校斜对面诚记梅子鸭
稳稳妥妥开了七八年了,生意天天那么好。梅子鸭主打,肥鸭烤的外焦里嫩,肉水分适中不柴,调味很好,香而不腻。蜜汁类的东西也有,和安新的差不多。香肠蛮特别的,可以试试。
7、铁西南京猪手
移动摊点,一般都在十七中前面点的十字路口那里。南京风味的,卤味很香浓,都是蹄子部分,皮和筋,吃起来一点都不会腻,大瓢卤水淋上去,赶紧拿回家拌饭咯!
8、机场路东莲菜市梅子鸭
机场路去临桂方向右手边,东莲菜市路边门面,旁边几家小炒店,食客最喜欢用烧鸭来加菜。这家烧鸭偏瘦,烤完以后几乎没得什么油,皮很脆,妹子应该更喜欢。鸭肉吃起来是柔韧的,卤水很好吃,又辣又香。