海南鸡饭源自海南，却在新加坡成了国菜。以前只是听说过没吃过，知道和白切鸡差不多。路过毅峰路看到开了一家兴旺海南鸡饭，就迫不及待去尝尝了。

鸡肉看起来黄爽多汁，老板说了汆鸡是有讲究的，鸡放入滚水再出锅控水，汆烫两次后，熄火，加盖，焖30分，所以这海南鸡嫩，大致是因为它不是煮熟的，而是慢热催熟的。

淋上姜汁豉油，鸡肉有了香味和咸味，特别的鲜。鸡肉蛮嫩的，但是皮不是很Q弹。黄澄澄的鸡皮优良润滑、带有若隐若现的麻油香，肉身紧实鲜美，一入口满腔都是鸡肉的芬芳。

还有其他酱料可以选择，除了姜蓉酱以外，一种是酸的姜丝辣椒的，可以变换下口味，味道都很好。

鸡油饭是十几种调料加上鸡油煮的米饭，每一粒米都油光铮亮，鸡油饭很出彩，味道很香，单是光吃油饭，也不觉得腻。

待到把样样吃完，然后舔着勺子欢欣雀跃地说：“好好吃哟！”还想再添一碗鸡油饭。店里主打海南鸡饭套餐，还有鸡胗、和鸡肉、饮料卖。

地址：三里店体育馆红绿灯往毅峰路上坡50米

图文来源于舌尖上的桂林，游桂林综合编辑

版权归原作者