桥头院子

经典鱼头大本营，以及原创本地风味和混搭时空的新鲜尝试，这就是桥头院子，一个以美食为符号，有一点怀旧，混搭一点时尚的邻家院子。

有正餐有宵夜，所谓欢聚在院子，食在爽口，不妨家长里短。

在“鱼头专家”，你现在又多了一道幸福新选择——这就是「砂煲煎焗鱼头」！

这是一道把热销粤、港、澳的煲仔经典灌注桂林风味的及时美味！

「砂煲煎焗鱼头」，香煎使鱼头表层酥香同时锁住营养成分不流失，高温的砂煲焗让热力和味汁充分深入到鱼头内部，不仅如此，当天的新鲜水库大鱼头，院子特制密酱的层次丰富，造就成「砂煲煎焗鱼头」内外兼修的口味浓郁、干香嫩滑，以及有始有终的暖暖滋味。

砂煲煎焗鱼头（还有金针菇和粉丝） 78元/份

PS：既然吃在“鱼头专家”，你还可以选择——

“经典鱼头”之「鱼头泡饼」

“风靡了北京和上海，一年卖出两个亿，这就是「鱼头泡饼」”。其鱼鲜香、饼酥爽、汁味浓，而饼“泡”鱼头更是妙不可言。

“传统经典”之「剁椒鱼头」（还有面和芋头仔）

这是道致敬传统的经典鱼头。蒸制的方法让鱼头的鲜嫩持久，正宗湖南荣乡剁辣椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，鱼头糯软，肥而不腻，入口皆细嫩，并带着一股爽爽的湘辣味！

桥头院子推荐的其他必点菜

番茄牛肉仔滑蛋

32元/份

番茄滑蛋很寻常，但加上牛肉仔就不太寻常。蛋嫩，牛肉也嫩，再配上番茄，荤素刚刚好，口口皆嫩滑。

原乡竹筒粉蒸肉

28元/份

这是一道连器皿也有鲜度的菜。来自山区的新鲜大竹筒，端上桌在你面前才劈成了两半，盛放了菜，或许还余留淡淡竹香。

鸡蛋碰石头

18元/份

古人造就了成语“以卵击石”，「桥头院子」发明了餐桌上的现实版。来自漓江河岸最土的鹅卵石，经高温油3天2夜炼化，淘汰掉不安分的，剩下的百炼成精才有资格碰土鸡蛋。

八块一铲鸭

38元/只

一只鸭，砍8块，很单纯的活，但要保证每块外焦里嫩，口口入味就不是那么单纯的事了。所谓八块，大块吃肉，大口喝酒，不外如此。

牛腩浸米豆腐

36元/份

浓浓家常味。牛腩很酥软，但带有劲道，米豆腐也软软的，但会给你的口舌带来层次感，暗藏坚韧，所以这是一场在平常日子里不是冤家不碰头的经典邂逅。

中秋福利

中秋团圆，为亲人，点一道菜！

门店价¥68元/只（38元/半只）〔富贵板栗鸡〕中秋当天订餐价只需¥49元/只（29元/半只） ，中秋当天用餐还有〔团圆〕每人1个免费吃。

地址：桂林七星区花桥街2号（七星公园正大门前100处）

电话：0773-5816996（接受预订）

营业时间：11:00—凌晨2:00

图文来源于@桂林吃喝玩乐，（游桂林）综合编辑

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