桂林也不知啥时候刮起了一阵鸭脚煲的风潮，突然冒出不少店，想必嗜辣的桂林仔们也绝对不会放过！小编搜罗了一下桂林好吃的螺蛳鸭脚煲，酸酸辣辣真爽神~过瘾！

螺脚湾·桂柳鸭脚王

石螺、整只鸡的骨架加上28种中草药材，慢火熬制的汤底浓而不糊，风味独特。鸭脚被炸成金黄，皮松里嫩，口感爽脆，一点腥气都没有，轻轻一抿，骨皮分离。最贴心的是剪掉了鸭脚的指甲，既不会误伤嘴巴，又相当卫生。

所有的鸭脚煲里，只有桂柳家的鹌鹑蛋被油炸过，黄灿灿的，浸透了汤汁，一口一个的爽。

大厨是地地道道的柳州仔，为迎合桂林人的口味，虽然汤底是石螺，但桌上的却是田螺，可真是别出心裁。

【TIPS】主打晚餐和宵夜。可以加微信定外卖。

【人均消费】58元/锅

【地址】桂林市秀峰区蓖子园14号（桂林银行旁）

【微信号】GLYJW-0773

【电话】17777331950

麦 客

麦客家走的是十足的混搭风。鸭脚、鸡爪、猪蹄的搭配让口感更佳丰富。猪骨、石螺熬制的高汤配上泡椒、酸笋做汤底，十分酸爽。鸭脚、鸡脚轻轻过油，似炸非炸，浇上高汤韧而不发，口感十足，猪脚焖软不腻，配上新鲜的西红柿，黄花菜等，辣味适中，汤味鲜香，根本停不下来！

【TIPS】营业时间为12:00-晚9点，店家每天定量销售，去早去晚了都尝不到这美味哦，最好提前电话预定！

【价位】58元/锅

【地址】三多路15号大家庭旁

【电话】13317731200

岚方螺蛳粉

店内的螺蛳粉已然是相当有名，但作为柳州名吃带皮鸭脚，岚方家必然是地道。难得的是辣油下的汤头却还能鲜美无比。新鲜鸭脚炸得金黄，糯而不烂，又充分吸收了汤汁的鲜味。骨头松软，又辣得够爽。螺蛳，芋头，腐竹，油豆腐沁透汤底，味道恰到好处！空调给力，夏天吃也轻松。

【TIPS】经营午晚餐和宵夜，外卖可以叫花轮特快速递购买。

【价格】69元/锅

【地址】秀峰区名品街6号金浦大酒店对面

【电话】0773-3552555

探 食

原味田螺鸭脚煲，红色的锅底，一股螺蛳的飘香，让你先垂涎三尺。一碗鲜汤下肚，这酸爽的感觉让人欲罢不能。经过3个小时在螺蛳汤里小火慢煨的鸭脚，相当入味，辣而不过。由于精心熬制的原汤锅底并没有添加过多的调料，吃完也不会觉得口渴。再加上装修成咖啡厅范儿的环境，只想醉在这道美食里。

【TIPS】探食店内目前只经营晚餐和宵夜哦，如果中午也想吃探食鸭脚的亲只能叫花轮外卖了。

【价格】58元/煲

【地址】文化宫富城商厦A栋1楼（大门旁）

【电话】0773-2886667

母亲私房菜

最后这家是朋友圈里超火爆的母亲私房菜推出的双螺鸭脚煲。鸭脚搭配田螺大家都已经习以为常了，那么母亲私房菜与众不同之处就在于除了田螺之外，搭配了海钉螺，同时他家特别加入少许花椒提味，闻、香味扑鼻，吃、酸辣可口。母亲家的鸭脚是今天盘点的所有鸭脚中皮最脆的，嚼起来Q弹有韧性，不mei烂但却十分入味，配菜有鹌鹑蛋、油豆腐、腐竹。吃完美味，汤底也不能放过，喝起来生津开胃，仅仅只是配个粉面饭你都有舔碗的冲动！

【TIPS】母亲私房菜现在还没有实体店，从中午到晚上帅哥掌柜亲自将热腾腾的美味送到你府上，由于数量有限，想品尝的亲需要提前预定外卖哦。

【价格】35元/小份（5爪），60元/大份（10爪）

【微信号】zp1223

【电话】18677317737

桂林生活网原创文章，欢迎分享，严禁转载

如需转载请获取授权