天气转凉，胃口渐好，吃虾就要吃口味最棒的!在桂林，就藏有江苏菜中口味最火爆的盱眙龙虾。

什么是盱眙龙虾?!首先为大家普及一下“盱眙”这两个字的读音，盱xū眙yí ，接下来隆重介绍这家的龙虾!

∨秘制香辣龙虾

这个香辣和一般的辣可是不一样的!整个江苏都吃的特色十三香，及五十几种中药调味食材，入口香、鲜、辣，辣不过口、麻不伤舌、甜而不腻、清香扑鼻、食之活鲜，回味悠长。

嗦起来一点沙也木有~

点香辣龙虾的时候还可以配烫菜一起，经典搭配如，金针菇，黄喉，毛肚，土豆，粉丝……

 

【锅底供选丰富】

锅底一：龙虾锅底

锅底二：高汤锅底(鸡汤锅底)

锅底三：川味锅底

(制作川味的师傅是从《舌尖上的中国》里山上的一家著名火锅店学来的手艺，准备在冬天推出，期待ing)

 

∨特色蒜泥龙虾

桂林独此一家，蒜蓉能把龙虾的鲜味完全调动起来，这时候的蒜味闻着不再那么让人想捂鼻子，而是让人口水欲滴。

之前光顾此地的姑娘们吃过辣的，现在改蒜泥了，而现在好多男同志都吃蒜泥和盐水了，因为虾子品质好，可以吃出虾子的鲜甜~

∨经典盐水龙虾

盐水是要求虾子品质极高的做法，因为没有任何重口味的调料遮掩，所以必须保证只都是活虾下锅，可见这家店对龙虾的品质要求~

真是没有一点的泥腥味，完好保留了虾本身的味道!

 

人工养殖/保证品质

这家的大虾都是人工清水，湖水养殖的!老板说，野生的肉质，质量无法保证。

虾子选用的是个头壮实那一款!

 

一大特色：现做

这边点，这边剥虾洗虾，龙虾的小脚还在到处乱踹，点单后就直接被油爆了。很好的保留了龙虾的鲜甜，而且对虾子的品质有极致的保证。

 

【不可错过的辅菜】

秘制田螺

凉拌皮蛋

扬州炒饭

这里的师傅是江苏盱眙人，所以扬州炒饭也很正宗!

店内还推出了一款南京爆款的川菜，粑泥鳅，口味麻，辣，香，鲜，酸爽诱人，保证回味无穷。

注：需提前一天预订

 

【高雅舒适的店内环境】

营业时间 ：下午16:30—凌晨04:30

详细地址 ：桂林市三多路20号(口腔医院对面二楼)

订餐电话 ：0773-3835000

 

图文来源桂林吃喝玩乐，游桂林编辑整理

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