老板站在饭店的门口，微笑着迎接从四面八方赶来的食客。天气的恶劣并没有影响食客们的心情，那些常来的食客经常是刚坐上桌，就开始问“卢老板啊，芷江鸭还有吗?给我来一份”。

相悦地道家常菜，一心只做百姓店。

老板是湖南人，姓卢。早年间从过军，也做过旅行社，双脚走遍了大江南北，各地的美食也沁染了他的胃。因为爱吃，所以他秉承“好吃不贵”的理念开了家家常菜馆。

卢老板说，人的一生要走很多的路。他希望有一天人们走累的时候，遇到他的店，说一句“哎，好吃不贵，就吃这家店吧。”

相悦的鸭做的那可叫一个地道，其中最经典的包括“金牌芷江鸭”、“养生鸭”和“相悦铁锅黄焖鸭”等系列。不要急，咱们慢慢往下翻。

金牌芷江鸭

湖南人吃芷江鸭，讲究整体。必须露出鸭头和鸭子的两边翅膀，以表示鸭子的完整。为了在桂林做出纯正的芷江鸭味道，老板特地从湖南芷江请来了当地最好的厨师，用最地道的做法，烹饪出最好的食物。

做法：精选3斤左右小麻鸭切大小适中块，氽水后烧开的油锅中炸至金黄后，将自制的香料放入高压锅，压五至七分钟即可出锅。

点评：鸭肉入口鲜嫩，汤汁入味，偏辣，但唇齿留香，嚼劲十足，好评。

养生鸭

相悦食坊推出的这款“养生鸭”是一道风味独特的滋补上品。鸭肉酥烂，入口不仅鲜香，还带有一股精选中药材的清香，令人回味无穷。同时还具有补气、滋肾、益精、益脾、补心、清热、开胃、利水、除湿之功效。

做法：精选仔鸭3斤半左右洗净氽水后放入十余种微量中药，调好盐味后放入大砂煲中，在小火上煲4到5小时，便可香溢出锅。

特别推荐：中老年人及体质虚寒的食客品尝。

相悦铁锅黄焖鸭

做法：精选优质水鸭切块，姜蒜入油锅煸炒后放入特制香料及五花肉和鸭肉翻炒，再加入调料，小火焖制，直至汁水收干，鸭肉滑嫩出锅。

特别推荐：吃完大部分鸭肉后，可以加淡鸭汤涮时令蔬菜和蘑菇豆腐，做到一鸭两吃。

介绍完了经典“鸭子”系列，接下来带大家品尝相悦家常菜。要特别介绍的是，相悦的湖南菜特别的地道，想要感受湖南味道的同志们一定不能错过哦!

相悦秘制蹄髈

桂林与湖南交界，饮食上两者之间也有共通。湘人素爱香辣、色泽浓烈的食物，与桂林人爱吃咸辣也的有一拼。

做法：精选两斤半猪肘，洗净去毛后用自制香料反复揉搓后，用保鲜膜包紧放至冰箱冰冻十天后取出，洗净后蒸熟，过油炸至皮微焦后切好装盘。盘里再配上现炸的薯条和番茄酱，中西结合，甜咸分界，吃起来别有一般风味。

点评：肉质上乘，肥而不腻。

香辣腊鱼尾

无论春夏秋冬，叫上三五好友，点一份腊鱼尾，喝两杯小酒，生活绝对是有滋有味儿。

点评：除了喝酒，这菜也是下饭的好手。鱼肉无刺，入口十分鲜嫩，偏咸，适合口味重的食客。

桂林风味螺

这份地道爽口的“桂林风味螺”真的让我们小编嗦螺嗦到根本停不下来!是桂林人到店必点的家常菜之一哦。

菜品只介绍了部分，

更多好吃的佳肴需要大家亲自到店品尝~

往下翻，有惊喜呦!

相悦大厨话少·人憨·活好

地道湖南师傅，烧鸭做菜一流。外号：邹胖胖

相悦环境

大厅内景

门口夜景

店铺地址

七星区普陀路46号相悦食坊

(钓鱼台往北一百米，东江高尔夫酒店斜对面)