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感受来自冬季食物链顶端的温暖 —— 卤味火锅

2016-12-20 14:25:07  来源:舌尖上的桂林

火锅,冬日里食物链的第一位。

天气愈来愈冷,

在这个冷风嗖嗖的季节,

吃着热气腾腾的牛肉火锅,

喝上两碗原汁原味的牛肉汤,

别提有多暖心啦!

今天,小编要带大家探店的就是这家

天太冷,抖得都拍花了···小店在机场路上,每天17:00才开始准备营业,服务员先把各种卤味从老汤卤锅中捞出来,老汤是不倒的,用筛子滤掉香料渣之后,第二天加料继续卤。


卤味品种很多,荤的有牛百叶、毛肚、猪小肚、鸭肠、天花板、鸭翅等等,都是卤得入味又筋道,味道香醇诱人。食材老板选的也都是精品,毛肚、百叶都很厚实,清洗得非常干净~



喜欢吃辣的朋友肯定不会错过!

点好以后老板帮切好,可以看得到店主的卤味都很新鲜干净~


把卤味统统放入锅里~。


卤味分割成小块堆在盆里,由食客选择喜欢吃的夹到小锅里,老板边切边计价。重头戏就是最后这一瓢汤,红油闪亮,香气四溢,撒上香菜花生米,大功告成!!开动!!

味道确实如老板所说,没有添加剂的味道,只有满口香辣。关于配方老板口风很紧,只告诉小编是老方子,香料都是菜市能买到的普通香料,只是在比例的掌握上要准确


风里藏着冬天的味道,一个人抵不住这样的风寒,最好有二三兄弟,约几杯酒,品几斤卤味,放酒精炉上慢慢煨着,配着啤酒饮料边吃边聊,无论荤素都让人口齿留香,回味无穷。最后的汤不能浪费,上两坨米粉烫着,泡着汤稀里哗啦唆完,比任何一家米粉店卖的都要好吃。酒足饭饱,一身热气,回家睡觉觉咯~

地址:机场路好利来酒店对面,神州花园北区小区大门旁

营业时间:17:00-03:00